婚礼婚宴必备的美味蔬菜

    婚礼婚宴必备的美味蔬菜

    新娘的手捧花由莴笋尖做绿叶，西蓝花、青辣椒、红辣椒、萝卜缨做花，是一把幸福又健康的“菜花”。

    莴笋尖、青红椒、萝卜缨缨……这些家常小菜组成了婚礼上用的鲜花；莴笋尖、莴笋头、香菇竹笋、豆腐豆干……这些家常小菜成了婚宴上的主打菜。这样的创意婚礼你参加过吗？昨日，一对新人就在南滨路上举行了一场名为“蔬菜缘”的婚礼，创意源自新娘姓舒，新郎姓蔡。

    现场撒起红辣椒

    新娘手捧莴笋尖

    某日中午，南滨路一家酒楼门口，两个手绘的卡通娃娃高举牌子，上写“欢迎光临蔬菜缘婚礼”几个大字。仔细一看，两个娃娃一个是头戴白纱的“青椒小姐”，一个是身穿礼服的“土豆先生”。走进酒楼，幻灯机在门前的大屏幕上播放出一排字幕：“本是园中一蔬菜，化身人间俏佳偶。酸甜苦辣一锅烹，只羡素菜不羡肉。”

    婚礼仪式开始。新娘、新郎携手走出，红毯两边站立的亲友向他们撒出小辣椒。有宾朋不解，“红辣椒象征日子红红火火嘛！”另一人回答。

    新人上台，新娘子捧的不是鲜花而是一把菜。新娘解释，她的手捧花由莴笋尖做绿叶、西蓝花、青辣椒、红辣椒、萝卜缨做花，是一把幸福又健康的“菜花”。

    原来，因为新娘姓舒，新郎姓蔡，所以这场的婚礼的主题是“蔬菜缘”。

    八成菜品是素菜

    DV短片教做菜

    不但现场大量采用蔬菜做装饰，婚宴的主打菜品也全是蔬菜。随着服务员端上菜品报上菜名，宾客们全都瞪大了眼睛：“凤毛麟角”——莴笋与黄瓜的凉拌组合； “有凤来仪”——芝麻酱拌莴笋尖；“凤求凰”——莴笋头雕刻的凤凰浇酸甜汁。华丽的名字背后，一把莴笋做了三道菜！

    数一数，一桌18道菜，其中13道是素菜。“送几百块钱的礼，就请我们吃小菜嗦？”整整30桌客人，其中有人打趣道。

    一动筷子，客人们忍不住都叫起好来。“好吃！清爽！鲜！”“这个方竹笋、牛肝菌很地道！”“那些婚宴的大鱼大肉吃腻了，第一次吃到这么合胃口的菜。”

    在客人们举杯时，大屏幕上播放出一段DV（数码摄像）短片。新娘、新郎的二十余名同事身穿厨师服、博士服，自编自演了一台名叫《蔬菜生活》的美食节目。间隙穿插新娘、新郎的甜蜜照片，吸引住了大家的目光。

    这时，新娘、新郎举起酒杯，向来宾敬酒。新娘说，这次婚宴所有菜品的原料都是精心挑选的，造型和口味也是专门请厨师做了特别设计，“希望用最简单的原料，烹制出健康美味的小菜，就像我们，用最简单的感情，守护这幸福美满的婚姻。”

    婚礼成本降低了

    赢来叫好声一片

    “既留下了一个浪漫新颖的回忆，又带来宾客们健康的新观念，我们非常满意。”

    据了解，新娘舒舍予是一家公司的人事主管，新郎蔡宇则是一家广告公司的创意总监。他们说，因为两个人工作都很忙，没有太多时间筹办程序繁琐的传统婚礼，因此想出了这样一个个性化的“蔬菜”婚礼。虽然婚宴以素为主，由于用材精细，价格与普通的酒席比起来还偏高一点。不过因为省却了传统婚礼的一些繁琐程序，加上自己DIY（自己动手制作）了大量装饰用品，因此整体成本比最初的预算略低。

    新人的父母说，现在年轻人结婚都是自己去操办，“再也不像我们当年结婚那么老坎儿了！”来参加婚礼的宾客们都赞叹：“参加了无数场婚礼，以后能记得住的恐怕就只有这场！有创意！”

    婚庆公司派出探子

    混进场去偷师学艺

    “请新娘的亲友鼓掌，请新郎的亲友鼓掌，还有那些混进来的朋友，你们也鼓鼓掌吧！”仪式一开始，司仪说了这样一段话，人群中爆发出一阵笑声。

    新郎蔡宇说，前一天他就从酒楼员工处听说有婚庆公司来打探，想要进现场观摩一下。昨天他让接待的亲友特别留意了一下，果然有三名不认识的男子想要混进来。最后，他示意亲友请他们进来。“创意独创，资源共享嘛。”他笑着说。

    婚庆协会：

    80后婚礼关键词

    简约+环保+新颖

    婚庆行业协会有关负责人表示，这样的创意婚礼值得提倡。现在举办婚礼，请客吃饭的功能已经逐渐淡化，成为结婚主力人群的‘80后’并不太在意场面的奢华和气派，更在意内容和流程的安排是否合自己心意。因此，各个婚庆公司现在都更加注重形式和主题的策划，纷纷推出各种主题式创意婚礼来吸引年轻人，“简约、环保、新颖，是现在新人办婚礼的三大关键词。”