常坐办公室的人应常吃蔬菜

　　办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道爬动不充分，很多办公室女性都有便秘的懊恼，假定在平常饮食中有认识地多挑选下面几种蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。

1、莴笋：莴笋是我们最常见蔬菜之一，因其略带苦味，受到很多人淡漠，可是你知道吗？莴笋含有大量植物纤维素，是我们人类最健康营养的蔬菜。尤其到了夏季，正是莴笋上市的节令，如果小心其安康吃法，保持科学性和合感性，莴笋不但有益人体健康，而且还能防抗癌！

莴笋的茎叶中含有一种白色的乳状液，根据医学研究表明，这种乳状液拥有镇痛和麻醉之功效。莴笋含有多种维生素和矿物质，可调节神经零碎功用，它还富含人体可以吸收的铁元素，对缺铁性贫血患者领有很好的作用，因此建议大家应该多吃莴笋。另外，莴笋还对某些癌细胞领有很高的抑制作用，故可以用来防抗癌。

2、蕹菜：新绿脆嫩的空心菜伴随着炎炎的夏日上市了。在这酷热的伏天，它是为数不多叶菜中的佼佼者、专属夏季的宠儿。空心菜学名叫蕹菜，说它专属夏季是由于它原产我国长江以南的湖泊湿地，它喜水、喜热，生长周期短；它种于春末，长在初夏，盛夏时节正好上市。

普通来讲，叶菜类的养分要比果实类蔬菜的养分含量低。但空心菜却不同，它的枝痛快嫩中空，叶片柔软细滑且富含养分。它和相同分量的番茄相比，其维生素A的含量是番茄的7倍，维生素B1是番茄的2倍，维生素B2是番茄的8倍，维生素C是番茄的3倍。此外，矿物质、蛋白质、糖类的含量也比番茄多。因此，夏季食用空心菜，可以及时地补充由于人体散热排汗所造成的养分散失。

3、韭菜：韭菜又叫起阳草，滋味非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道爬动、预防大肠癌的发作，同时又能减少对胆固醇的吸引，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜只管对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记录：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学以为，有阳亢及热性症状的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸引，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好掌握在一顿100克至200克，不能超过400克。

4、菠菜：菠菜丰厚的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发作。菠菜含有大量的抗氧化剂，拥有抗苍老、增进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可加强青春生机，有助于防止大脑的老化。《本草纲目》中以为经常食用菠菜可以清算人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此可防治便秘，使人神采焕发。

菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。人体日常生涯中摄入的蛋白质充足，则成长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有普通蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

5、红薯：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评比出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。养分学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了领有减肥、抗癌等效果外，还可以有效地避免骨钙流失。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一同吃，才不会养分失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质须要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照耀正好可以促进钙的吸引。这种状况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全副被吸收，不会影响晚餐时其余食物中钙的吸引。

6、白萝卜：随着天气越来越来热，白萝卜呈现在我们餐桌上的次数也渐渐增多。中国人爱吃白萝卜，有关白萝卜的菜谱也丰富繁多。自然，其受欢迎的程度与所含有的养分成分、药用价值是分不开的。被誉为“十月小人参”的白萝卜，在民间便有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

从传统中医角度来看，白萝卜性寒、味甘辛；入脾、胃、肺经。具有消食化滞、宽中化痰、下气解毒之效用。临床上多用于医治食积胀满、痰多失音、消渴便结、吐血衄血、肿瘤痢疾、偏正头疼的症状。然而，需要当心的是，白萝卜不可与胡萝卜、人参、西洋参和橘子同食，且十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、慢性胃炎、先兆流产以及子宫脱垂患者忌食。