冬季菜谱及冬季菜谱家常菜做法
/ 2013-08-11 15:07:41 来源:互联网 编辑:互联网 点击:次
[导读]冬季好吃的食谱有哪些呢?冬季菜谱有哪些?这是大家比较关心的吃方面的话题,教你冬季菜谱家常菜做法~
冬季菜谱及冬季菜谱家常菜做法
冬季菜谱,冬季菜谱家常菜做法详细步骤介绍如下:
炒大白菜
材料
大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5个
做法
1.黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;
2.起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。
冬季滋补清炖羊肉
材料
羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
4.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!
雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
材料
草鱼鱼骨4-5块,姜,红萝卜,雪莲果,盐,料酒,蜜枣1-2个
做法
1.鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
以上介绍的是冬季菜谱,并提供了冬季菜谱家常菜做法的详细步骤方法,教你做出美味的冬季菜谱~