栗子的功效 栗子怎么去皮?糖炒栗子的做法
/ 2013-08-11 15:08:03 来源:互联网 编辑:互联网 点击:次
[导读]栗子的功效是什么?栗子怎么去皮?糖炒栗子的做法有哪些?糖炒栗子味道香甜,很多人都喜欢吃,下面一起学习栗子去皮及糖炒栗子的做法吧~
栗子的功效 栗子怎么去皮?糖炒栗子的做法
栗子的功效
养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
栗子怎么去皮?
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养身分。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分散。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完备。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用铰剪把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动分隔。用此要领去栗衣前,必然要将其外壳剪开,不然大概会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟,很苟且剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子部署在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
糖炒栗子的做法
材料:栗子1斤(500克) 海盐1斤(300-500克 ) 白糖(`10克)
制作过程:
1 将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至
少1CM长,2毫米深;
2 将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布
吸干水分;
3 在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一
边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;
4 再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续
的炒;
5 几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了, 加快翻炒,使先
前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;
6 这个时候,撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊
以上介绍的是栗子的功效,教你栗子怎么去皮,以及糖炒栗子的做法,糖炒栗子非常好吃哦~