鲜辣椒酱的做法

    鲜辣椒酱的做法

    【鲜辣椒酱的做法之一】辣椒酱浅易做法

    买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，隔个4到5天就可以吃了！

    【鲜辣椒酱的做法之二】辣椒酱

    原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两

    制作方法：

    1、将花生、姜、蒜切成末待用。

    2、将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。

    3、把锅烧热，倒入小半碗油守候油热

    4、将筹办好的花生到入油锅中过下（注意：过一下就可以，不然很轻易焦的），之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。

    【鲜辣椒酱的做法之三】家酿辣椒酱

    根基质料

    白糖250克、鲜红辣椒1000克、食盐250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西红柿1500克、甜面酱500克、味精50克。

    做法：

    1、用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨）碎，插手甜面酱、白糖、食盐搅拌匀称。

    2、锅内放油烧热，倒入上述质料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。

    【鲜辣椒酱的做法之四】蒜蓉辣椒酱

    注重：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且质料也不能带有水！

    质料：辣椒、蒜、盐、高度酒（留意，必须是高度的）、瓶子

    筹办工作：

    将辣椒和蒜洗清洁，晾干水！（需要留神的处所是：必然要晾干）菜刀和砧板也洗清洁同时晾干！

    辣椒和蒜的比例可根据私家的喜欢。然后将辣椒和蒜划分剁碎。打碎到自己以为知足的水平就行了。

    将打坏的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时辰记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很惆怅！

    【鲜辣椒酱的做法之五】甜辣面酱

    做法：郫县豆瓣100克，四序宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌平均成夹杂料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲逐步推匀即可。

    贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出匀称小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注重密封。

    牛肉辣酱

    做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒半晌，然后将以上调料倒入，翻炒匀称后，再炖一会就可以了。

    贴士：吃面条时辰放一点，做菜的时刻调一勺，味香浓。

    【鲜辣椒酱的做法之六】韩式辣椒酱

    韩式辣椒酱质料：

    A 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙

    B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克

    C 糯米粉60克 水60克

    韩式辣椒酱做法：

    韩式辣椒酱用途：刚完成的韩式辣椒酱式泛起赤色的，跟着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。作为各式摒挡之基底（炒，拌，蘸），用途普遍。

    做法1 姜材料B拌匀备用。

    做法2 糯米粉与水混淆揉成团，分成二等份压平。

    做法3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热插手做法1，充分拌匀，再插手质料C，拌匀即可。

    鲜辣椒酱,是四川、湖南人的最爱，辣椒酱怎么做好吃呢?以上是鲜辣椒酱的6种做法。