夏天开胃的清凉食谱

    夏天开胃的清凉食谱

    每逢炎热的夏天，大多数人都觉得胃口不好，甚至出现消化不良的症状，并且容易乏力疲倦、肠胃不舒服等症状。那么,小编为你推荐几种夏天开胃的清凉食谱。

    凉菜：银针鸭丝拌烧椒

    食材：绿豆芽、鸭肉、尖椒

    1、将扫数食材洗清洁。鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用滚水氽煮致熟，捞起沥干水分。

    2、绿豆芽同样氽煮致熟，捞起沥干水分。

    3、将尖椒放进垂垂升温的热锅里，络续翻炒煸熟出锅。用舂钵或是搅拌机将尖椒，配上大年夜蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打坏，做成烧椒酱。

    4、在鸭丝和绿芽菜中拌入烧椒酱，倒入一点儿麻油增喷鼻即可。

    点评：鸭肉和绿芽菜都是性凉食品，前者健脾益气、滋阴养胃、利水消肿，后者清暑热、通经脉、解诸毒、调五脏、美肌肤、利湿热。用烧椒来拌之，冲破了传统的红油凉菜做法，让整道菜香辣不失清香，可口下饭。

    热菜：芦笋兔丁

    食材：兔肉、芦笋

    1、将切好的兔肉加盐、料酒、糖、淀粉腌制约10分钟。

    2、芦笋洗净，削去下半部的老皮，切成段，再放到沸水里氽煮捞出用冷水冲一下备用。可加少许胡萝卜配色用，也可不消。

    3、锅热放油，放入蒜末炒喷香后放入芦笋，插手料酒和盐炒至入味出锅备用。

    4、锅再放油，先放入姜蒜末炒香，再放入兔肉翻炒片刻后，再放入芦笋合炒。

    5、末端倒入水淀粉、鸡精和少许喷鼻油，炒匀出锅。

    点评：芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。兔肉性凉，可健脾补中、凉血解毒。是以，夏季食用这两者是不错的选择。而兔肉也可换成适合炎天吃的鸭肉、鱼肉等。

    汤羹：菊花排骨汤

    食材：干菊花、排骨、枸杞

    1、将排骨斩块洗净后氽水捞起备用。将适量干菊花和少量枸杞洗净备用。

    2、将排骨和姜片放入锅中，最好是用砂锅，放入适量水，除夕夜火烧开后转小火炖至少1个半小时。

    3、将菊花和枸杞放入锅中继续炖近10分钟，加盐调味即可。

    点评：此汤清热解毒、养颜去痘、清肝明目，干菊花去除了排骨的油腻，炎天喝清爽又营养。

    甜品：木瓜奶蜜露

    食材：木瓜、牛奶、蜂蜜

    1、将木瓜洗净去皮去籽切成小块，和一杯牛奶放进搅拌机打坏倒入杯中。

    2、调入适量蜂蜜即可。

    点评：木瓜有助消化、消暑解渴、润肺止咳的功效，而且水分良多，恰恰炎天出汗多，可为人体很好地增补水分。

    夏日清新餐，开胃养分两不误

    食材：年夜米、丝瓜、鲜虾

    1、起锅放水将米先年夜火后小火熬至快熟。

    2、将丝瓜洗净切成薄片或丁备用。适量老姜切丝备用。

    3、将鲜虾去壳去沙线洗净切成丁，用料酒、盐腌制约10分钟。

    4、将丝瓜、虾丁和姜丝放入锅中与米搅匀后再熬5分钟即可。

    点评：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。虾仁化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。此粥能防范暑热、清热化痰、利湿解毒，身热烦渴、痰喘咳嗽的人最相宜食用。

    夏季吃喝因人而异，需要跟自己的体质相联合。只有学会读懂自己的身段，分袂本身的体质，才华对症下药地去防病养生。

    痰湿质：脑满肠肥喝冬瓜汤

    特色表现：大年夜腹便便，晚上睡觉鼾声如雷，常日里光彩照人，脑门油亮，易出汗，且多黏腻。

    养生推选：冬瓜汤，可利尿、祛痰，夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人必然要垄断甜食和油腻的食品。

    气郁质：“林妹妹”喝玫瑰茶

    特点施展阐发：体形偏瘦，多愁善感，不爱合群，常感应情感消沉，无缘由地叹气，易失眠。

    养生推荐：玫瑰茶、柠檬茶。用干玫瑰花泡水喝，可疏肝解郁、理气活血。而柠檬茶则能改进人的抑郁感情。

    特禀质：爱过敏用灵芝粉

    特点表现：常说的过敏体质，苟且对药物食物、气味、花粉等过敏，常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。

    摄生推选：灵芝粉。经常吃灵芝粉可以起到必然的预防过敏的劝化。夏季细菌容易滋长，要寄望维持居室通风和卫生。

    阴虚质：“口干族”吃木耳

    特性表示：体形多瘦长，不耐暑热，随意马虎失眠，等闲口干、皮肤干、眼干、大年夜便干，总觉得体内缺水。

    摄生保举：木耳。黑木耳和银耳都是补阴的食物，或熬汤或炒或凉拌都不错。

    湿热质：“口苦族”吃野菜

    特性显示：常常涌现口臭或觉得口苦，容易长痔疮和粉刺，面部和鼻尖日常都是油亮亮的，脾性比较暴躁。

    养生推荐：藕、马齿苋。将荸荠、藕和芹菜一路榨汁喝，有很好的清热利湿陶染。夏天正成长茂盛的马齿苋用来凉拌也很安适，可清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

    阳虚质：“怕冷族”喝杜仲茶

    特色透露表现：偏消瘦，怕冷，衣服比别人穿得多，出格是胃、胳膊和膝盖处容易感觉凉飕飕的，往往四肢举动酷寒。炎天也不兴致吹空调，多喜静、内向。

    摄生选举：杜仲茶，有补阳的感化。这类体质的人在夏天记得要少吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食品。

    血瘀质：“爱长斑”吃山楂

    特色暗示：不到50岁就长出瘀斑，女性则示意为痛经，皮肤较粗糙，眼睛里的红丝许多，牙龈易出血。

    养生保举：山楂红糖水。山楂能活血化淤，红糖可以活血补血，二者共同敷衍疗养血瘀有不错的后果。

    气虚型：重复伤风喝山药汁

    特色体现：重复伤风、老爱出汗、说话声音低，不爱勾当。

    摄生选举：山药汁。山药、黄芪都是补气的中药，可以将山药榨汁喝，或煎水喝。此外可多吃有益气健脾打动的黄豆、白扁豆等。

    夏天胃口不好，甚至消化不良怎么办?以上是帮你夏天开胃的清凉食谱~学习一下怎么做吧!