桂圆是女性养颜补血最佳食品

    三.桂圆阿胶红枣粥——补血养心

    有时候可能不太吃饭食，想吃一些粥类的。现在天气凉了，可以选择一下补气血的粥来喝哦!女人只有气血足了，才会有好脸色，才会变得美美的。今天介绍的这个粥是甜粥，很好喝哦!

    材料:粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣(干)10克，白酒15克

    做法:

    1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;

    2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;

    3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

    4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;

    5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;

    6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;

    7、加入融化的阿胶搅匀即可。

    小诀窍:

    食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

    阿胶：阿胶畏大黄。

    四.桂圆煲鸡汤——滋补养颜

    江西的瓦罐煲汤很有名。以前的乡下，吃过早饭下地劳作之前，农民会拨出几块炭火，在炭火上架上一个瓦罐，瓦罐中放入三两块排骨或鸡块，加满水，就这样慢慢地煲着。等到下地回来，屋子中已经弥漫了香气，汤入口中更是鲜美得令人咂舌。

    材料:柴鸡1只(约1000g)，干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙(5g)

    做法:

    1、柴鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下)，用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。

    2、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。

    3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水(水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水)。

    4、大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。

    5、待高压锅减压后打开盖子，将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。

    小诀窍:

    1、煲汤时最好用新鲜的上等柴鸡，并将整鸡剁成块，让鸡骨头里的营养充分溶解到汤里。

    2、如果能买到新鲜的活鸡当然最好，如果买不到活鸡则要慎重选择。有些市场上出售的鸡宰杀后没有及时掏出内脏，时间久了内脏的味道就会渗透到鸡肉中，从而影响鸡肉的口感，而超市中售卖的鸡因为是工厂化生产，保证了一定的卫生条件，所以味道反而会更好一些。

    3、煮鸡汤的时候盐不要放太多，如果觉得味道太清淡可以在喝的时候再加盐调味。

    4、桂圆甘甜，特别适合女孩子食用，也可以用黄芪和党参代替桂园，煲出的汤则有淡淡的中药味道，也非常滋补。

    小编小结：总之，在天凉的季节里，女孩子要学会自己进补哦，桂圆是不错的选择。自己在家做做汤、粥之类的，既享受了做美食的乐趣，又能吃到美食、有益健康，这不是一举多得嘛!