5款汤饮 享受美味又能祛火

    5款汤饮 享受美味又能祛火

    不少女孩子喜欢吃零食煎炸的东西，但是吃了又担心上火，而如何去火就成了她们必须解决的问题之一。降火的方法固然不少，那么同时平时饮食去降火，各位MM又知道多少呢？

    上火，是我们生活中经常会遇到的问题，上火时人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等症状。而一些对饮食较敏感的MM来说，上火了甚至会导致痘痘丛生，严重影响美感。所以不少女生都选择对上火的食物避而远之，而如今不必如此了，小编下面就为大家推荐几款养颜降火又排毒的食物，让你通过享受食物达到去火的目的!

    推介一：火龙果银耳雪梨汤

    主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。

    辅料：冰糖、青豆、枸杞。

    做法：

    1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

    2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

    3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

    去火高招：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。火龙果具有抗衰养颜美白，润肠解毒等等功效，可谓女性的美容圣果。

    推介二：木瓜猪骨炖花生

    用料：大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量

    制作：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。

    去火高招：木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。而秋后吃花生又有平肝润肺的功效。可见此菜明显有助于人体清热、解暑、助消化、健脾胃。

    推介三：莲子冰粥

    原料：荷叶一张，莲子10克，糯米半杯，冰糖少许。

    做法：1.先将糯米、荷叶、莲子分别洗净，糯米泡两小时之后再煮，莲子也浸泡半小时。

    2.将半张荷叶铺在锅底，加入1500毫升的清水，如果没有鲜荷叶，也可以用干荷叶来代替，干荷叶要首先在清水当中泡过再用，荷叶是自古以来的减肥佳品，还具有减热、益菌、解痛的作用。

    3.大火烧开水后加入冰糖、糯米，煮开后转小火煲一个小时左右，再加入莲子继续小火煲20分钟。

    4.将煮好的粥放凉，再将粥锅放入冰水(或冰箱)当中冰镇一会儿，就可以享用了。

    下厨Tips：熬冰粥一定要是甜粥，不能是咸粥，因为咸粥放肉或海鲜经过冰镇会有比较腥的味道，而且冰粥可以选择寒性蔬菜或水果搭配。

    去火高招：解热抑菌，健脾止泻。莲子中的钙、钾含量十分丰富，对牙齿很有好处。莲心有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮等问题。冰镇后的莲子粥更加适合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大枣等。值得提醒的是适量的冰粥能够起到降温作用，如果过量喝则可能造成脾胃功能弱。

    推介四：鲜奶薏米养颜粥

    原料：薏米15克，鲜奶100毫升，糯米半杯，冰糖20克

    做法：1.先将薏米和糯米提前一天浸泡。

    2.把锅放在火上放入清水与薏米，大火煮开后转成小火煮，熬煮40分钟左右就可以了，接着再放入牛奶、冰糖继续熬煮10分钟，要注意的是牛奶要晚放，因为煮久了就会破坏牛奶当中的营养成分。

    3.等奶香一出来，就可以打开锅盖了，温度和口感都是正好，淡淡的米香，还有温暖的奶味，如果将粥晾一晾后，再洒上一些枸杞，浇上点蜂蜜与炼乳，味道就更好了。

    去火高招：薏米有补气、解毒、利湿等作用，更主要有健脾作用，薏米的蛋白含量比大米和面都高，而且薏米还能抗癌，另外薏米对女性还有美容作用。而牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

    推介五：水晶三色丸

    主料：银耳10克、红薯20克、山药30克、红枣20克

    调味料：冰糖2汤匙、姜汁1汤匙

    做法：

    1.将红薯、山药洗净去皮、蒸熟。

    2.锅中加水煮开，放入红枣。片刻后放入红薯、山药和银耳，再依口味加冰糖和姜汁。

    去火高招：去火解暑，增强免疫力。其中，红薯和山药富含维生素A和维生素C及少量蛋白质和脂肪，可以增加人体免疫力。银耳是滋补佳品，能够养阴润肺，益胃生津，对降暑热有很好的帮助。

    温馨提示：进行上火食疗时，不能盲目进行，必须注意遵循一定的原则：

    (1)饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物。

    (2)多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。

    (3)不吃辛辣燥热的食品，如辣椒，干姜，生蒜，浓茶，烟草、烈酒，咖啡，大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。

    (4)实火者益多食寒凉清热食物，如绿豆，茄子，冬瓜，丝瓜，苦瓜等，忌讳助阳兴热的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龙眼，樱桃，杏子等。

    (5)虚火者应注意补充银耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

    小编后话：去火的方法有很多，除了以上的五种甜品推介，在平时的饮食上，也应该多注意“苦”味食品，作为“火”的天敌对去火的疗效颇为显着。而现在天气较干燥，还应该选择多吃甘甜爽口滋阴润燥的新鲜水果和鲜嫩蔬菜，如西瓜、西红柿等等。当然除了营养均衡，平时按时作息对去火也是很重要的哦!