苦瓜的减肥功效及保健作用

    苦瓜    （1）苦瓜的减肥功效及保健作用     苦瓜中的维生素C含量居瓜类蔬菜之首，还含有丰富的维生素B、钙、铁等，而糖和脂肪含量非常低，一根苦瓜大约含有0.4%的减肥特效成分——高能清脂素，苦瓜的苦味又能抑制食欲，所以比较适合肥胖者食用。研究发现，苦瓜不仅具有纤体效果，而且具有明显的降血糖作用，对糖尿病也有一定疗效。     （2）苦瓜的科学吃法     中医认为，“生苦瓜性寒，熟苦瓜性温”，这是说生吃苦瓜会对肠胃产生刺激作用，有时会导致腹泻，尤其女性要慎食。但是这样可以达到去火、清热、排毒解毒的功效，尤其在盛夏季节对人体颇有好处。苦瓜炒熟后再吃，苦味会减轻一些，而且苦瓜中的抗营养因子也会因为加热而被消除。如果用油炒一下，还能有助于多种营养成分的吸收。     （3）吃苦瓜的最佳时间及数量     苦瓜夏季食用最佳，每周食用3次左右，每次100克左右即可。     红薯     （1）红薯的减肥功效及保健作用     红薯的热量和脂肪含量极低，每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的四分之一，红薯中含有对肠道蠕动起良好刺激作用的纤维素，不仅能促进排泄畅通，还能阻止肠道内的糖类转变为脂肪。此外，红薯中还含有维生素A、B、C、纤维素以及钾、铜、铁等10多种微量元素，红薯既是理想的减肥食物，又是营养均衡的保健品。     （2）红薯的科学吃法     红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。蒸煮红薯时，红薯要先放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，蒸煮时间应在20分钟以上，同米、面、豆类食物同煮为佳。红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸分泌，减轻和消除肠胃的不适感。需要注意的是红薯不宜和柿子同时吃，以免引起结石。高血压患者也不适宜吃大量的红薯。熟红薯的抗癌能力极强，除了烤红薯之外，还可以煮红薯、做红薯粥、炒红薯片都可。     （3）吃红薯的最佳时间及数量     红薯最好在午餐这个黄金时段吃。我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过至少5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时对其他食物中钙的吸收。红薯每周吃1次到2次，每次250克左右即可。     除以上减肥佳品外，香蕉、柠檬、猕猴桃、芹菜、大白菜、茄子等都有助于减肥，促进胃肠蠕动，帮助消化，分解体内毒素，排除多余水分，抑制热量摄入。减肥爱美的朋友可适当多食用此类食物。     减肥最大的误区就是节食，节食破坏了身体的营养均衡，使身体处于能量空缺状态，当饥饿到极点被迫进食时，身体会加倍吸收，一部分补充能量的空缺，一部分以脂肪的形式储备起来，以备日后超支消耗，所以不但没达到减肥效果，体重反而上升。所以我们要用科学、健康的方法，注意日常饮食，外加运动锻炼，自然就会拥有健康和窈窕的身材。