鱼子酱怎么吃?鱼子酱的做法

    鱼子酱怎么吃?鱼子酱的做法

    鱼子酱的做法一:鱼子酱蒸山水蛋

    材料

    俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克，鸡蛋、鸭蛋各10只，盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量

    做法

    1、将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎。

    2、鱼子酱用啤酒洗去腥味。

    3、鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。

    4、将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。

    鱼子酱的做法二:鱼子酱娃娃菜

    材料

    娃娃菜500克，鲜花一朵。调料新派鱼子酱30克，盐1克，白砂糖2克，湿淀粉5克，色拉油15克，葱油8克，高汤500克。

    做法

    1、将娃娃菜洗净，然后一切为四，锅中加入450克高汤烧开，放入盐、白砂糖、５克色拉油，放入娃娃菜小火煮2分钟至熟然后捞出沥干水分，整齐的摆放在盘子里。2、锅中加入10克色拉油烧热，下入新派鱼子酱小火炒1分钟出香，然后加入高汤50克烧沸，用水淀粉勾芡，淋入葱油后浇在娃娃菜的上面，用鲜花点缀即可。

    以上信息介绍了鱼子酱怎么吃,并提供了两种鱼子酱的做法,详细步骤,供你参考~