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虾仁怎么做好吃?虾仁的家常做法

/    2013-08-10 23:23:13    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]虾仁怎么做好吃?下面小编教大家虾仁的家常做法,例如家常炒虾仁、西兰花炒虾仁、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁等,供大家参考~

    虾仁怎么做好吃?虾仁的家常做法

    家常炒虾仁

    材料

    虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精

    做法

    1.将虾仁洗净,挑去尾部的沙.

    2.黄瓜切丁,西红柿切丁备用.

    3.锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香.

    4.倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可.

    西兰花炒虾仁

    材料

    西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

    做法

    1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

    2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

    3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!

    小诀窍:

    西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

    金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

    在过年的大鱼大肉后,再来上一盘清淡爽口,黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒,象满堂的金玉,喻年年丰裕。

    材料

    大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏

    做法

    1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。

    2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

    以上信息告诉大家虾仁怎么做好吃,并提供了虾仁的家常做法详细步骤~
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