猪蹄怎么做好吃?猪蹄的做法

    猪蹄怎么做好吃?猪蹄的做法

    猪蹄的做法一:黄豆炖猪蹄

    材料

    猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精

    做法

    1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

    2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

    3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

    4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

    5：放入味精，葱花，出锅即可。

    猪蹄的做法二:腐乳花生炖猪蹄

    材料

    猪蹄，花生，葱，姜，冰糖

    做法

    1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。

    2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

    3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁

    以上介绍了猪蹄的做法,并推荐了2种猪蹄的组发,教大家猪蹄怎么做好吃,快来学习吧~