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鳕鱼怎么做好吃?鳕鱼的做法

/    2013-08-10 23:29:22    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]鳕鱼又名鳘鱼,具有重要的经济价值,那么,鳕鱼怎么做好吃?以下介绍的是有关鳕鱼的做法~

    鳕鱼怎么做好吃?鳕鱼的做法

    教您鳕鱼怎么做好吃?教您鳕鱼的做法,详细步骤如下:

    鳕鱼的做法一:干煎鳕鱼

    材料

    鳕鱼1块,A.盐1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙,米酒1小匙,黑胡椒粉1/4小匙,B.面粉50公克,沙拉油2大匙

    做法

    1.将调味料A放入小碗中混合均匀。

    2.鳕鱼洗净,擦干水分后均匀抹上作法1腌渍约5分钟,再均匀沾上面粉备用。

    3.热锅倒入2大匙沙拉油烧热,放入作法2鳕鱼小火煎约3分钟,翻面再煎约3分钟至两面金黄即可。

    鳕鱼的做法二:鳕鱼生翅卷

    材料

    银鳕鱼500克,水发鱼翅400克,油菜心5棵调料高汤、盐、味精各少许

    做法

    1、银鳕鱼去皮、骨,切成大片,加入盐、味精腌渍待用。

    2、水发鱼翅入高汤煨制成熟后,用鳕鱼片包制成形,上笼略蒸。

    3、翅卷与菜心相间排盘,高汤调成玻璃芡,淋在鳕鱼上即成。

    鳕鱼的做法三:豆酥鳕鱼

    材料

    鳕鱼350公克,豆酥3大匙,蒜末30公克,姜末30公克,葱花30公克,蒸料:50公克,姜片30公克,米酒1大匙,水100┬,盐1/2小匙,辣椒酱1小匙,砂糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,白醋1小匙,香油2小匙

    做法

    1.鳕鱼洗净,加入所有蒸料后,放入蒸笼以大火蒸约10分钟,取出,去除葱段和姜片,盛盘备用。

    2.热油锅,爆香蒜末、姜末及豆酥,再加入所有调味料拌炒至豆酥起细微泡沫,起锅淋在作法1的鳕鱼上,最后撒上葱花即可。

    以上教你鳕鱼怎么做好吃,并推荐了三种鳕鱼的做法,简单又好学~
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