淮山排骨汤及淮山的做法

    淮山排骨汤及淮山的做法

    淮山排骨汤

    材料

    山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克

    做法

    1.将山药去皮切滚刀块；

    2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

    3.姜拍松，葱切段。

    4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

    淮山的做法

    猪胰脏煲淮山汤

    材料

    主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克

    做法

    1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。

    2.莲子去莲心，洗净。

    3.山药洗净。

    4.姜洗净，切片。

    5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。

    6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。

    7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。

    以上介绍的是淮山的做法,列举了猪胰脏煲淮山汤做法步骤,及淮山排骨汤的做法,供大家参考~