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酱牛肉怎么做好吃?酱牛肉的做法大全

/    2013-08-10 23:33:18    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]酱牛肉是一道营养菜谱,具有滋养脾胃,强健筋骨的功效,酱牛肉怎么做好吃?为你介绍酱牛肉的做法大全,教你酱牛肉的做法~

    酱牛肉怎么做好吃?酱牛肉的做法大全

    酱牛肉的做法大全

    五香酱牛肉

    材料

    主料:鲜嫩的牛肉,辅料1:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒,辅料2:老抽.生抽.料酒

    做法

    将牛肉用流水洗净;将辅料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)和牛肉混合;加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

    保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)

    大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用

    将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.放入葱段和鸡蛋

    大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片

    啤酒酱牛肉

    材料

    牛腱子肉一斤半,啤酒三罐,八角四五颗,老抽四勺,糖两勺,盐,姜,蒜若干

    做法

    将啤酒到入锅内,放入蒜.姜.蒜.八角,啤酒大概能没过牛肉即可,我用了3瓶啤酒(还剩下不少酱汤可以酱别的东西).

    煮开后,倒入老抽,白糖,盐.

    转最小的火慢慢煮1个半小时就可以了.

    关火,拿出牛肉晾凉(一定要晾透),我这个就是着急没晾透就切开了,很不好切.

    酱汤留着酱别的东西用.

    为你提供酱牛肉的做法大全,教你酱牛肉的做法,常见的两种做法,简单易学,这是一道营养丰富的食谱,快来学习自己做吧~
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