鱿鱼怎么做好吃?鱿鱼的做法大全

    鱿鱼怎么做好吃?鱿鱼的做法大全

    鱿鱼的做法大全,教你怎么做鱿鱼,方法如下:

    鱿鱼的做法一:三鲜鱿鱼

    材料

    主料鲜鱿鱼500克。辅料水发术耳100克，火腿肠125克，猪皮250克，咸蛋黄适量。调料精盐20克，味精5克，胡椒粉5克，花雕酒20克，淡奶10克，花椒油l0克。

    做法

    1、鱿鱼撒去外膜及黑皮，保持原形清洗干净。猪皮刮去毛用沸水汆透捞出，洗净后切成0．5厘米见方的丁，火腿肠也切成相同的丁，木耳撕成小片和猪皮丁、火腿丁、成蛋黄放入盆内加适量精盐、味精、胡椒粉、花雕油、淡奶和花椒油拌匀。

    2、将调好味的配料塞在鱿鱼肚中，用牙签封好口，上笼蒸1小时即可，晾凉后切片装盘上桌即可。

    鱿鱼的做法二:怪味鲜鱿鱼

    材料

    新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许

    做法

    1.新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。

    2.把所有材料(2)切细丝备用。

    3.将所有调味料一起煮过，待凉备用。

    4.将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。

    鱿鱼的做法三:宫保鲜鱿

    材料

    中卷250克，青椒50克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30┬，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙

    做法

    1.将中卷朝两个对角斜刀切成穗花状；青椒切成正方形丁状（约3厘米丁见方）备用。

    2.将调味料的酱油、味精、糖、香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。

    3.热锅，倒入沙拉油至热，加入干辣椒炒半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。

    4.于作法3锅内放入作法1的中卷、青椒丁后转大火快炒约1分钟，再加入作法2的兑汁，转中火一起快炒约1分钟起锅前加入蒜花生炒匀即可盛盘。

    以上就是鱿鱼的做法,这三种做法简单易学,教你怎么做鱿鱼,喜欢吃的朋友快来学习下吧~