榴莲炖鸡的做法

    榴莲炖鸡的做法

    配料

    姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

    做法

    1、鸡洗洁净去皮，放入沸水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，由于味道比较重，少放一点为好。

    2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚蛋水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

    假如想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓郁的榴莲味便会披发出来。

    榴莲炖鸡食疗功效

    此汤补而不燥，并且性子暖和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，得当不同体质的人饮用，秋冬吃最相符。

    榴莲营养代价极高，含淀粉、糖、卵白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在生果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。

    鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很苟且被人体吸收利用，有加强体力、强健身材的浸染。鸡肉含有对人体发展发育有紧急作用的磷脂类，是中国人膳食构造中脂肪和磷脂的告急来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗浸染。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功能。

    榴莲所具有的非凡气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

    中医觉得，鸡的混身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功能。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

    榴莲炖鸡,是炖菜,做法简单,而且营养丰富,以上介绍了榴莲炖鸡的做法及食疗功效~