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青豆的做法 营养价值

/    2013-08-10 23:51:05    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]青豆,豆科植物,其中东北大豆最好吃,富含蛋白质、钙质等营养元素,那么,青豆怎么做好吃?小编搜集了青豆的做法以及青豆的营养价值~

    青豆的做法 营养价值

    青豆的营养价值

    1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的浸染;

    研究表明,青豆中富含多种抗氧化因素,还能消除炎症。青豆可觉得人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,防备由自由基引起的疾病,延缓身材衰老速率,另有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发明,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个别的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒浸染,能够低落患故意脏病以及癌症的风险。

    2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶压制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌身分,对前线腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等险些全部的癌症都有榨取感化。

    日常人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的浸染;

    主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

    教你青豆怎么做好吃?青豆的做法

    青豆汤

    材料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤

    调味料:盐、胡椒

    (1)锅内插手黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚。

    (2)用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠。

    (3)用毁坏机将汤连料搅打损坏一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆即可。

    寄望:青豆不宜久煮,否则会变色。

    随着今世食品手艺的成长,青豆已经加工成开袋即食的休闲食物,方便卫生。最为代表的是“奋豆”青豆,口味犷悍,火遍大江南北。

    青豆炒肉

    材料:青豆,红椒,葱姜,肉

    做法:

    1)青豆放沸水内过熟捞出备用,红椒切小块

    2)猪肉切小方块加盐,玉米粉,老抽,胡椒粉腌制15分钟


    3)锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可

    青豆,营养丰富,味道很美,很受人们的欢迎,以上介绍了青豆的做法及营养价值~
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