饺子馅怎么做好吃?饺子馅做法大全

    饺子馅的做法（鸡肉冬笋馅）

    饺子馅料：

    鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

    制作方法：

    1.将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用；

    2.冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片晌；

    3.将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成。

    饺子馅的做法（鱼肉韭黄馅）

    饺子馅料：

    去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

    制作方法：

    1.将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥；

    2.将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎；

    3.取深锅一只，放入鱼泥加高汤，搅开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打；

    4.最后加入肥膘肉、韭黄，鱼肉韭黄馅即成。

    饺子馅的做法（香菜饺子馅)

    饺子馅料：

    香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

    制作方法：

    1.香菜择洗清洁，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；

    2.猪肉馅放入盆中，插手全部调料，搅拌平均；

    3.最后加入香菜末搅拌匀称，香菜饺子馅即成。

    温馨提醒：

    1.香菜剁好之后，若是水分十分多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；

    2.猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

    饺子馅的做法（西瓜皮饺子馅）

    饺子馅料：

    西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

    制作方法：

    1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；

    2.末端插手虾仁（不消太多），如许西瓜皮饺子馅就做好了。

    饺子特点：

    做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

    温馨提醒：

    西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），如许做成的饺子稀奇爽口。

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