家常美食 清煮甜玉米和龙须茶

    在小蔬菜店遇见土里土气的农家鲜玉米，二话没说拎了一堆回来。这个季节的玉米，嫩得刚刚好，甜得很有分量，咬下去是一汪甜蜜的水，我和猫总可以在不对话的情况下，一口气把煮好的玉米全部吃完。即使这样，依然意犹未尽。煮过玉米的水是上好的龙须茶，一定要喝掉。玉米须不但对“三高”（血脂高、血压高、血糖高）患者有一定的疗效，还可以祛除体内的湿气，利尿、消肿，尤其适合炎热的夏天和想甩肉肉的同学。很多人在煮玉米的时候习惯放一茶匙碱，以使玉米吃起来口感甜糯。但是碱会破坏玉米中的维生素，分量用得不当还会影响到健康。

    制作流程

    1   玉米剥去外面的老皮，留下两层玉米皮（不用去除玉米须）

    2   放入锅中，注入没过玉米的水

    3   大火加热至沸腾后放入盐和糖

    4   转中火，加盖煮15分钟

    5   煮好的玉米迅速捞出即可食用，将玉米上的须子摘下放入锅中

    6   将锅中的水和玉米须中火煮5分钟后即成养生龙须茶

    膳食食疗

    玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。玉米须不但对“三高”（血脂高、血压高、血糖高）患者有一定的疗效，还可以祛除体内的湿气，利尿、消肿，尤其适合炎热的夏天和想甩肉肉的同学。

    注意事项

    血糖高的人喝龙须汤，在煮玉米时就不要加糖了，只加入少许盐即可。