夏季家常美食 芒果班戟

     这个学期开始，小周越来越懂事了。每个周末在家，只要叫他一声做事情基本不会有意见，偶尔学习好回家，看到我还在做菜就会帮忙打下手。以前不管你怎么说道理，就当你是一阵风吹过而已。最近，跟老师沟通的时候，老师总是说小周长大很多，有些时候虽然要犯错，但一次发生后就会记住的。换做是以前根本不可能。这周正好是五一假期，从很小开始，每个节假日肯定会给小周买礼物或是衣物类的作为节日的礼物。这么多年来好像形成了一种习惯。这个假期什么也没有买（主要是上个月在日本给他买了好多东西），昨晚正好路过一家经常光顾的服装店。因为平时买衣服，只要小周有时间，都会给他自己去挑选（顺便锻炼一下他对事物的审美观）。

    制作流程

    1   将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒

    2   鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化

    3   将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中

    4   再加入油搅拌均匀

    5   将面糊过筛待用

    6   将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面

    7   所有面糊煎好待凉

    8   芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条

    9   鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发

    10   取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊

    11   最后将面饼包成四方形即可

    12   包好的也可冷藏后再吃，另有一番风味

    膳食食疗

    芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

    注意事项

    煎面糊的时候一定要小火，火大颜色会焦。面皮尽量摊的薄一点（俺做的有些厚度，不是很成功）。