家常营养美食 香辣鳕鱼

    又是一个一家三口团圆的日子，早晨起来就听儿子说要吃鳕鱼，于是上午就给孩子去买 ，没想到附近的地方也没有，由于我就跑了好远的一个超市去买，在路上还想千万不要让儿子失望，后来功夫不负有心人呀，我确买到了，回来就是忙着到厨房里，开始我的鳕鱼制作。

    制作流程

    1   鳕鱼切块。

    2   红椒切小圈，姜蒜切碎。

    3   鳕鱼加姜蒜、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉略腌。

    4   热油下鳕鱼煎制。

    5   将鳕鱼推至锅边，用油爆香姜蒜和辣椒，加入少许生抽、糖、鸡精同炒片刻即可出锅。

    6   装盘后洒入葱花点缀。

    膳食食疗

    鳕鱼：俗有“液体黄金”之称，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。