家常美食 双椒炒鸡丝

    这几天工作很忙，事情总是扎堆的来，感觉手头上的工作总也忙不完，时间也就感觉过得飞快，时间紧，任务多，电脑速度也总是在你最繁忙的时候变成乌龟爬，唉，就不多聊啦！说我上的这道菜的做法吧，希望能给大家带来帮助。

    制作流程

    1   鸡胸肉切丝加胡椒粉、盐、料酒和淀粉上桨备用，青红椒切丝，葱切丝。

    2   冷油下花椒慢火炸出香味。

    3   下鸡丝煸炒至白色后捞出备用。

    4   热油下姜蒜末煸香。

    5   下入青红椒和葱丝同炒至软。

    6   加入之前炒过的鸡丝，然后加盐、糖、鸡精和香油出锅。

    膳食食疗

    鸡肉：蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。