家常小点心 葡萄奶酥

    本来昨天晚上准备做这款葡萄奶酥的，于是就把剩下的半块黄油拿出来放暖气旁边了，不知道后来做什么事情哪！就把这事给忘了，总感觉现在的记忆力明显下降，今天早上一起床，哎呦！我的黄油呀！真的成液体黄油了，顺着那保鲜袋流走了，可惜我的半块黄油了。这几天妮妮又爱上吃葡萄干了，每天临睡午觉前都要说：“葡萄干，葡萄干。”非要吃几个葡萄干才愿意睡觉，于是我就给她做了这款从我买的烘焙书上学来的葡萄奶酥，味道还可以，妮妮吃着，还在那说，：好多葡萄干，妈妈做的。”她现在这个年龄，也只能表达这些。

    制作流程

    1   黄油室温软化

    2   加入细砂糖和奶粉

    3   用打蛋器打发

    4   依次加入三个蛋黄

    5   并用打蛋器搅打均匀

    6   低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中

    7   并把面粉和黄油混合均匀

    8   倒入葡萄干

    9   用手揉成一个均匀的面团

    10   把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，用刀切成小长方形

    11   将切好的小长方形，放在铺有锡纸的烤盘里，表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱，上下火，180度15分钟，直到表面金黄色就OK了

    膳食食疗

    面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。所含的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。