家常小菜 糖醋腌萝卜条

    话有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，医生就可以回家休息了。最近去菜市场，抬眼一看，都是“萝卜开会”，什么绿皮的、白皮的、红皮的，长的、圆的，个顶个的粗壮、水灵，看来又到了吃萝卜的季节。萝卜能抗癌，能养胃，益气，冬天吃最合适。

    制作流程

    1   白萝卜和心里美萝卜洗净后，刮去外皮、切掉两端备用。

    2   用带切菜功能的擦丝器，将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。带花纹的~~漂亮吧！没有也没得关系，用刀切成任何你喜欢的形状即可。

    3   心里美萝卜也一样切条。

    4   取一个稍微大点儿的碗，将切好的萝卜条全部放入。

    5   先将冰糖放入，冰糖的量稍微多一些，大概抓了半把。

    6   倒入白醋。

    7   花椒。

    8   少许盐，盐不要太多。

    9   搅拌均匀，腌制半个小时，就可以吃了。

    膳食食疗

    萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

    注意事项

    1、喜欢吃辣的好朋友，可以放点辣椒，最好放那种小米辣哦，之前稔做过，请点击这里：绝对令人惊艳的一道开胃菜——【双椒魔方】。

    2、萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。因为我买的放了好几天，皮有些干巴，所以去掉了。

    3、因为我家每次腌一大碗，吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油醒的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。

    4、萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。