春季特色菜 锅塌什锦菌

    春暖花开的日子是愉悦的，可是有很多人却在这个春季皱起了眉头。春天是皮肤过敏的高发期，换上春装尽显美丽娇嫩肌肤的爱美女性会在这个季节里过敏，也就是春季过敏症。

    尤其是对于那些有过敏体质的MM们来说，又开始担心自己会不会要打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、鼻痒了。有过敏体质的人，更要在生活上多注意小细节，懂得从饮食上来调养自己，就可以助你舒缓过敏的不适。防春季过敏，可多吃四种食物：金针菇、胡萝卜、蜂蜜、大枣。蜂蜜：美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一，蜂蜜中还含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力，如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。

    制作流程

    1   杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝

    2   洋葱、香葱切碎粒

    3   鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀

    4   锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用

    5   然后放入金针菇焯水

    6   拌入焯过水的加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳

    7   放入金针菇和盐一起拌匀

    8   锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可

    膳食食疗

    食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。食用菌的药效有：增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。

    注意事项

    木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水，洋葱一定是要加的，非常提味。