抗癌防癌家常菜 苤蓝肉丝

    去市场买了一小块猪里脊，回来细细的切成丝，用蚝油和油腌一会，苤蓝去皮切丝，腌好的里脊下锅划炒至变色，放入苤蓝丝，翻炒后加盐调味。肉丝滑嫩，苤蓝丝清脆可口，蚝油调出淡淡的鲜，配上上一碗米饭，生活里简单美好的小幸福，也许就是这样……

    制作流程

    1   把食材（里脊肉、苤蓝、姜）准备好。

    2   把调料（蚝油、盐、食用油）准备好。

    3   里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀。

    4   腌制10分钟左右。

    5   苤蓝去皮切丝。

    6   锅内到少许油烧热。

    7   放入腌好的肉丝。

    8   划炒至肉丝变白。

    9   放入苤蓝丝，大火翻炒1-2分钟。

    10   加盐调味。

    11   即可盛出食用。

    膳食食疗

    苤蓝：维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌作用。苤蓝有宽肠通便、化痰止渴、生肌止痛的功效。苤蓝有助于促进胃及十二指肠溃疡愈合；增强人体免疫力；抗癌防癌。