清炒土豆丝 家常美味小菜
/ 2013-08-11 01:58:11 来源:互联网 编辑:互联网 点击:次
[导读] 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病,同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。 做法:
土豆用擦丝器擦成丝状 擦好的丝用水泡下洗净淀粉 锅内倒油后放入葱花和红椒爆香 倒入土豆丝 加一勺荤油 快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅 小贴士: 1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。 2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。