对于单身一族,在充分享受到自由的同时,吃饭却往往成为一个难题。一小砂钵粉丝,里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。主副食俱全,是名副其实的“山的味道,海的味道”,而且动手做也不麻烦。江西特色小吃砂钵粉丝是非常合适单身一族的快手早餐。 砂钵粉丝原料(一人量): 红薯粉丝1把、豆腐泡5个、生菜叶3片、虾皮1小把、紫菜1小把、香辣酱1勺、海鲜酱油1勺。 调味料(必不可少): 剁椒酱1勺、香辣鲜(根据个人喜好选择调味料)。 砂钵粉丝做法:
1、准备好所有原料,洗净沥干。 2、红薯粉丝温水泡发,虾皮温水泡2分钟捞出沥干,豆腐泡洗净撕开一小口,生菜叶洗净切成细丝。
3、砂钵中倒入适量水中大火烧开,下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。 4、放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。 5、放入撕碎的紫菜叶,加海鲜酱油调色,香辣鲜增味。 6、最后放生菜叶丝煮至断生即可关火,吃时再加上剁椒酱拌。