简单快捷时尚小菜 油炝包心菜

    做为工薪阶层整天忙碌，除了周末可松口气外，如赶上加班回家通常都是很晚的，大家都喜欢到家后做饭简单一些快捷一些，好尽快填饱肚子休息一下！     今天制作一道快捷的爽口小菜“油炝包心菜”。这道菜比较适合工薪阶层的朋友制作，其做法简单快捷，味道也不错，按此法还可炮制出许多类似做法的菜肴。具体做法如下；     主要原料；     原料配单；     主料；包心菜350克；     配料；水发木耳100克、胡萝卜片60克；     调料；小干辣椒5个、花椒20粒、盐2克、味精1克、烹调油15克。     制作方法     1-3、把配料和包心菜用沸水汆烫备用；     4、炒勺上火注入少许烹调油放入花椒用小火煸香；     5-6、在煸花椒的同时，往汆烫好的包心菜和配料里撒入少许盐和味精拌匀；     7、花椒煸出香味后放入干辣椒煸香；     8、辣椒稍微变色后倒入包心菜和配料用旺火炒匀；     9、炒匀后便可出锅码盘。