不过，食物的大千世界内，的确有不少是特别出众，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求讲资格！营养师为大家厘清，及为“神奇食物”下定义，免得枉花金钱之余，又吃不到健康。 1. 莓类：蓝莓
蓝色的外皮，是独特的抗氧化物，而且还有丰富的明目花青素； 能改善短期记忆能力，及预防衰老； 一杯蓝莓只有84卡路里，3.6克纤维，14克维他命C； 建议食量为每日一杯，已是两份水果； 2. 十字花科菜类：西兰花
含丰富的矿物质，例如钙质、钾质及叶酸；
高纤维； 植物性营养素； 能预防多种慢性疾病，例如心脏病、糖尿病及癌症；
富含保护细胞防伤害的，维他命A及C；
建议食量为每日碗半，半碗熟已等于一份蔬菜； 3. 深海鱼类：三文鱼 含有人体必需的脂肪酸(即身体不能制造而必需从饮食中摄取)奥米加三脂肪酸(OMEGA-3 Fatty Acids)； 有效减低心血管疾病及心血管硬块形成；
能帮助降低血液中的高三酸甘油脂，畅通血管，预防中风； 能有助降低血压；
饱和脂肪低，胆固酸低，是优则蛋白质； 建议食量为每星期2次，每次3至4安士，每安士约为1大汤匙分量；或以鱼生计算，等于6至8片鱼生； 素食者可以用植物性奥米加三脂肪酸来代表，例如亚麻籽(Flex Seed)，但因为植物性奥米加三脂肪酸需要身体转化来使用，所以始终不及深海鱼的好； 4. 颜色鲜艳根茎类：番薯 橙色的肉含丰富B胡萝卜素，于身体转化成维他命A，可减低身体老化及患癌症可能； 极高纤维； 高维他命B6、C及E，及高矿物质如钾质及叶酸； 零脂肪低热量，一个细番薯只含有54卡路里；
可当作碳水化合物来交换，两个细番薯等于半碗饭； 5. 谷麦类：燕麦 含丰富水溶性纤维； 低热量；
能有效带走坏胆固醇，亦有稳定血糖作用； 四汤匙半熟燕麦含1.5克水溶性纤维，已达一日所需的一半；
6. 奶类：乳酪 含有益生菌，能帮助肠道免疫系统健康； 是高钙质食物，能强化骨骼及牙齿健康； 记得拣选低脂少糖乳酪； 可当作每日的营养高钙早餐或健康小食； 1杯乳酪相等于1份高钙食品 7. 果仁类：杏仁 抗氧化维他命E非常高，每人每日需维他命E约15毫克，一安士杏仁已有7.3毫克； 高纤维营养，每一安士约23粒就有3.3克纤维； 果仁类中较高钙，一安士约有70毫克钙质，相等于四分一杯奶钙；
富有铁质、钾质、维他命B2； 三安士约为164卡路里，内有14克脂肪，全都是人体需要的单元不饱和脂肪，被誉为能保护心血管健康，更能降低胆固醇； 研究显示，两安士杏仁有充够的饱肚感，故可免去进食其他零食，所以不容易致肥； 若于餐间同食，可以稳定血糖； 建议每人每日进食一安士； 8. 柑桔类：橙 一个细号的橙，已有3.1克纤维，而且多是水溶性纤维，能降低胆固醇； 一个有82毫克丰富维他命C，一个就足够一日所需； 有助吸收餐间铁质； 可以预防身体细胞被氧化袭击； 9. 豆类：红腰豆
半杯已有6.5克纤维，多是水溶性纤维；
较低的升糖指数(GI)食物，能平稳血糖；
高钾质，平衡血压；
含丰富植物性蛋白质；
半杯有2.6毫克铁质； 可作健康沙律，进食时可与面包作交换；
10. 果汁类：番茄汁 含非常好的抗氧化物-茄红素，有助预防前列腺癌；
有助预防皮肤癌亦有好帮助； 高维他命C及叶酸；
切碎或煮熟后，抗氧化物-茄红素才被释出，所以最好进食煮溶的番茄汤、番茄汁等； 最好拣选低钠质的番茄汁
11. 绿叶菜类：菠菜
非常丰富非水溶性纤维，四?未煮熟的已有3.5克；
维他命A含量已足够我们一日所需；
富含叶酸、维他命C、钾质、铁质及钙质； 有助肌肤及头发的健康； 12. 大豆 / 大豆蛋白
优质植物蛋白质，含多种必需胺基酸；
低卡路里； 大豆高钙质，但不溶于水，所以加钙豆浆才是高钙；
有齐多种身体不能自制的胺基酸； 有天然植物性雌激素-大豆异黄酮，可以预防部份癌症，及可以减低女性更年期症状；
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