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吃香港美食不可错过销魂面

/    2013-08-16 17:59:41    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]写过不少香港美食,要说吃过这么多东西印象最深的是什么,不是精致的星级大餐,而是路边觅得的一碗黯然销魂面。光看图片恐怕不太吸引:烧得黑乎乎的肉,浇上惨白的酱汁,面条也是方便面,到底销魂在哪里呢? 香港销魂面 路边觅得的一碗黯然销魂面 其实这天是

    写过不少香港美食,要说吃过这么多东西印象最深的是什么,不是精致的星级大餐,而是路边觅得的一碗黯然销魂面。光看图片恐怕不太吸引:烧得黑乎乎的肉,浇上惨白的酱汁,面条也是方便面,到底销魂在哪里呢?
 
香港销魂面
香港销魂面
 
    路边觅得的一碗黯然销魂面

    其实这天是吃过晚饭的,陪小队长来到尖沙咀金巴利道的香槟大厦看相机。

    爱玩相机的人应该听说过这个地方,一幢破破烂烂的大楼里隐藏着不少专业相机铺,从古董胶片机到最新款的单反都能找到,是摄影发烧友心目中的天堂。他一头扎进去就不想出来,我则东瞧西看,发现过道里有个招牌写着“芝士猪颈肉捞面”的招牌,两个年轻人坐在路边吃得很香。

    再定睛一看,不大的店面,玻璃上贴满了明星照片,个个都端着一碗面眉开眼笑。

    香港的餐厅都很会宣传,贴点明星照片并不出奇,但这么大规模的还是少见,虽然有些银俺并不认识......而且芝士+猪颈肉又都是我爱吃的东西,于是不顾肚子还饱着,点了一碗试试看。

    芝士猪颈肉捞面”的招牌

    下单之后等待的时间比较长,趁这个功夫细细研究起墙上的杂志介绍。介绍中说到这里的芝士酱汁是独门秘制的,面条是特选的,猪颈肉是用20种材料腌制后炭烧的。。。看得人直吞口水。

    终于端上来了!先夹起猪颈肉咬一口,肉质爽脆,吃不出具体是什么香料腌的,但味道层次非常丰富,也不会过咸。

    接下来把芝士酱汁跟面条拌匀了来吃,微卷的面条每一根都吸饱了酱汁,吃起来相当过瘾。这里的芝士酱汁不像想象中那么腻,反而是比较清淡的质地,但带着浓浓的奶香,甜甜咸咸,配上煮到刚好弹牙的面条,真是一吃就停不下来。

    好想试试那个“芝士丸公仔面”

    吃到这样的东西,完全跟薛家燕在《食神》中吃过周星驰做的黯然销魂叉烧饭那种心情一样,恨不得满地打滚,气运丹田狂喊:“太---好---吃---啦!要是以后再也吃不到该怎么办哪!!”小队长不爱芝士,这碗面都是我吃的,很快就见底了。

    吃完又眼巴巴看着菜单,好想试试那个 “芝士丸公仔面”,但肚子实在装不下了。而且芝士+肉+面的组合的确太罪恶,完全是keep fit大忌,偶尔吃上一碗已经算超标,哪儿能无休无止地放纵!想到这些明星为了上镜好看,平日疯狂节食锻炼保持身材,但也会偶尔来吃这碗销魂面犒劳自己,真是生命不息折腾不止啊!

    热爱香港美食的同学们,推荐必买欧阳应霁这套新书《香港味道》。我以前数次介绍过这位香港美食家、漫画家、设计师和生活家,他的书我几乎都收集齐了。这套书内容非常丰富,从街边小店到酒楼极品都有收录,不过说实话第一册更实用,第二册里面介绍了太多不健康高热量的美食,我多数只能看看饱眼福。

    芝士+ 肉+面的组合的确太罪恶

    随书还附送了香港美食地图,以及作者精心为大家设计的“每日饮食路线”,按照他的构想,每天足足要吃上8餐才行。各位清空肚子,锻炼好身体再出行吧!

    我今年真是停不下来了,刚回成都又在计划下一次的行程。同学们也趁暑假多出去走走吧,有个小妹妹说“多走走多看看,人充实了才会有心的自由,每次旅行回来都感觉自己充满了力量”,I couldn't agree more!

    不过在这个旅游旺季,很多消费都比平时贵,要好好安排一下才是。最近收到招行的邮件,他们在这个暑假了推出了“非常玩乐季”,其中重头戏是“非常香港”之旅,我大致看了一下几乎可以满足所有人的游港需求:

    特色有专售日本潮货的LOG-ON

    爱时尚的:招行信用卡联合包括 SOGO、新城市广场、新太阳广场、世贸中心、APM、新都会广场等13家商场推出刷卡满额送现金礼券活动。8月去香港本来商场打折力度就大,加上这样的优惠活动更划算了。我尤其喜欢去铜锣湾的SOGO,上次在那里淘到不少好东西。

    而尖沙咀广东道海港城对面的新太阳广场,则坐拥全香港最大的DFS免税旗舰店,所有名牌都能在这里找到,价格比内地专柜便宜10%—40%,还有不少款式是外面买不到的DFS独家限量版呢。如果这些商场你都逛腻了,可以去位于观塘的APM看看,这是香港年轻人最爱的潮流据点,

    营业时间到半夜12点,特色有专售日本潮货的 LOG-ON,还有汇聚日本化妆品的美容专区POWDER,能找到别处没有的新奇货品。位于沙田的新城市广场我没去过,但之前有同学留言推荐,说逛惯了旅游区的大商场可以去那边转转,体验普通香港市民的购物热点,价格也比其他商场便宜。
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