上汤娃娃菜的做法

    菜系及功效：
    家常菜谱 精品主食便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

    上汤娃娃菜的制作材料：

    主料：娃娃菜300克

    辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

    调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克

    上汤娃娃菜的做法：

    1. 娃娃菜洗净，劈4段；

    2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；

    3. 蒜切片；

    4. 葱切末；

    5. 蒜片、葱末炝锅；

    6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；

    7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；

    8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；

    9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

    食物相克

    松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。