胡同口牛排绝顶好味道

牛排一般在一个大牌西餐厅里动辄就是数百一份的价位，普通西餐厅里也绝不可能有跌破50元的价位，而在这家胡同口新开的韩式铁板牛排店里，牛排尚未有红酒来搭档，一般都是白酒或者真露之类的饮料，招牌铁板牛排250g，三大片，28元成品/份——确定完价格后惊诧得下巴都快掉下来了——这是为什么呢？     　　不可思议的牛排

　　老板是五洲大酒店后厨房班底的出身，北京胡同里长大，不愁吃穿的主儿，因种种亲朋好友的关系获得渠道得以便宜牛排货源——用他的话说就是不为赚那几个钱，就为让别人叫声好。可真够豁达的，换一个要挣钱买房买车的人试试，绝不能豁出去有上述价位。    
小店特别小而局促，无甚可特别描述的，但淡绿的墙还是跟一般海吃海喝的胡同小店区分开来。自然要尝尝这韩式牛排的美，LA牛排（28元）与蝴蝶排（38元），口感雷同，都是排类特有的丰腴鲜美口感。LA就是前面所描写的半斤28元标准，又称牛小排，牛胸腔左右两侧含肋骨部分，有大理石纹——分黑椒和原味两种，自调酱汁搭配颇可口。但装盘后块都有些大，希望能每桌配把剪刀，随时调整大小。小牛里脊（18元），相对嫩得多的舌尖体验，酱汁还是搭配更丰富刺激的较好。鱿鱼丝（18元），阿根廷进口的冰鲜鱿鱼，片儿似乎更厚一些，口感有点微微烟熏的味道，推荐。隆重推荐的是鳗鱼（26元），简直不能相信如此价位的分量居然可以这样大，要知道写字楼周边快餐店里动辄20多元的鳗鱼饭里区区不过给上三两块了事！最重要的是真是美味啊——浓郁的酱料的香，口感极其绵软香滑。  
 
他们自泡的辣白菜拼盘（10元）也不错，另推荐一个同行朋友惊呼好吃的蛋蓉芋头沙拉（15元），我倒觉得桂花过多过甜，朋友觉得刚刚好，所以推荐给喜甜的美食家吧。气氛和价码都适合朋友聚会，但地方小，所以如果人多只能选择包场子。冬天即将推出比较招惹情侣的韩式水晶火锅。提醒一下，这里可简称为“铁牛”。
东城区东四五条东口（8401 6564），人均消费50元。