干海参怎么吃?干海参的家常做法

    烩海参

    材料

    泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许

    做法

    1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。

    2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。

    3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。

    4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。

    5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。

    海参粥

    材料

    主料：粳米100克，海参（干）30克

    做法

    1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；

    2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；

    3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

    小诀窍:

    健康提示：

    补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。

    食物相克：

    粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

    清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

    海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

    海参汤

    材料

    主料：水发海参50克，枣（干）10克，调料：冰糖10克

    做法

    先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

    小诀窍:

    健康提示：

    1.补肾益精，养血润燥，健脾益气。

    2.适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。

    3.海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。

    食物相克：

    海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

    吃货们，赶紧试试干海参的这些做法吧，那可绝对是美味哟，不会令你失望的哦。