特色美食 高考营养早餐

    高考即将来临,这个礼拜对于家有考生的家长来说肯定是难熬的一周,对家长也是一种考验。一方面，家长会精心准备好一日三餐，但又不能搞得声势浩大，怕一不小心影响孩子，所以家长也要很淡定。考试那几天，考生消耗自然大，但是人在紧张的情况下，一般胃口不是很好，所以饮食还是要注意清淡，不要大鱼大肉。今天说说早餐。一顿好的早餐不仅补充早上能量，让人精力充沛，同时也让人产生愉悦的心情。所以高考那几天的早餐可以在保留平时特色的基础上增加点营养。这里我强调保留平时特色，这很重要。比如你家里早饭一贯是中式的，但你却突然让孩子早上吃面包蛋糕，显然是一种不合适的做法，所以还是要从平时吃的早饭里选择孩子比较喜欢的，再强化一下营养就可以。比如增加点芝麻酱，一杯橙汁，或者来杯酸奶就可以。今天推荐这款芝麻煎饼，很简单，但由于加了鸡蛋和芝麻粉，所以很有营养。

    制作流程

    1   容器里放入面粉和鸡蛋；

    2   加入泡打粉和一点盐；

    3   加水搅拌成面糊即可；

    4   准备好芝麻粉，里面放点蜂蜜或者白糖搅拌均匀；

    5   热锅后在上面涂点黄油或者刷点食用油；

    6   倒入面糊，让其均匀流到锅的四周；

    7   撒上芝麻；

    8   将面对折，小火，两面各煎３分钟左右。

    膳食食疗

    面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

    注意事项

    1.没有泡打粉可以改成酵母粉，但要让面糊发酵产生泡泡后才可以煎；

    2.芝麻粉里蜂蜜不能放太多，太多很容易从面饼里流出来，所以要加点白糖；

    3.芝麻粉在面糊表面快要干的时候加入，这样折叠后熟的快；

    4.如果喜欢吃更甜一点的，可以在面糊里加几勺白糖或者果汁都可以。