多彩杂蔬菜南瓜盅

    万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜为主要形象试着为这个节日花上一点心思吧。你可以选择一些“南瓜头”形状的储物罐、小摆设，或者动手制作一些大南瓜形状的餐巾、餐垫，将餐桌布置得独特、有气氛，这对于成功搞好一次派万圣节到了，赶快学做鬼脸南瓜盅，如果大家喜欢的话，不妨也学着做做看，为你的餐桌装扮一番吧。

    制作流程

    1   准备材料

    2   用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤

    3   火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒

    4   炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会

    5   再加入洋葱和火腿粒煸炒

    6   再加入青椒继续翻炒至断生

    7   加入米饭，调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀

    8   小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右

    9   把之前准备好的南瓜蒸熟

    10   将米饭装入南瓜中即可

    膳食食疗

    南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

    注意事项

    南瓜盅的馅料可以有很多种，比如汤羹，蔬菜都可以，根据自己喜好随意搭配