特色菜 蒜蓉时蔬百搭汇

    虽然现在时不时的还刮点小凉风，不过天气还是越来越暖和了，美媚们又得实施她们一年一度的减肥计划了。AMMA也不例外，在家呆了好几个月腰上的游泳圈明显增大，再不减肥夏天就会出现一个女版的功夫熊猫了，哈哈哈一款蒜蓉时蔬百搭汇送给正在减肥的美媚们，这道菜用油极其的少，作料也极其的少，吃进的是绿色，吃出的苗条！

    制作流程

    1   各种菜品洗净切块儿备用

    2   蒜蓉炝锅

    3   放入胡萝卜翻炒

    4   放入香菇翻炒

    5   放入冬笋和菜椒翻炒，放入适量的盐，即可出锅

    膳食食疗

    冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。