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黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的做法

/    2013-08-10 22:57:22    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]黄花鱼有止血的功效,那么,黄花鱼怎么做好吃?以下介绍的是黄花鱼的做法,供大家参考~

    黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的做法

    黄花鱼的做法一:炸黄花鱼

    材料

    主料:小黄鱼500克,调料:盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克

    做法

    1.将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。

    2.拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。

    3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。

    4.调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

    黄花鱼的做法二:清蒸黄花鱼

    材料

    黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱

    做法

    1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

    2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。

    3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

    4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

    这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

    以上教你黄花鱼怎么做好吃,并推荐了两种黄花鱼的做法,详细步骤,可以学习下~
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