止咳特色饮品 蜂蜜柚子茶

    感冒的时候静研究怎么样食疗了，因为我是上火太严重引起的咳嗽，发现蜂蜜柚子茶这款茶饮可以做辅助治疗，它不但可以预防感冒，还能止咳（要是早点知道该多好），与大家一起分享。制作柚子茶其实还是蛮简单的，最关键的就是柚子的处理和中、小、火来熬煮。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。

    制作流程

    1   用温水仔细的把柚子冲洗干净。在柚子周围划几刀，掰下柚子皮

    2   把里面的白瓤用刀去掉，削下最外层的的柚子皮，切成细丝并用盐水泡上二十分钟后沥干水分

    3   剥下柚子肉，白色的部分去掉

    4   将柚子丝、五分之四柚子肉放入锅内，加入冰糖。盖上锅盖最小火煮约十分钟左右，待煮出水分后改中火

    5   不停的搅拌着再煮上约十分钟后倒入剩下的五分之一柚子肉再改大火，再次不停地搅拌，煮约十分钟至稍粘稠即可

    6   煮好的柚子酱装入密封瓶内

    7   喝时用温开水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即为柚子茶

    膳食食疗

    柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

    注意事项

    如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖出2勺，冲入适量温开水，调匀就可以了。体寒脾虚的人不宜食用。