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全球最昂贵的奇特猫屎咖啡

/    2013-08-11 02:37:49    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是:印度尼西亚。更为奇特的是,这种咖啡的原料,居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼西亚馆,人们就可以品尝这种奇特的咖啡。 猫屎咖啡 世界上最贵的咖啡 近日,世博印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡,一杯4安

    你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是:印度尼西亚。更为奇特的是,这种咖啡的原料,居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼西亚馆,人们就可以品尝这种奇特的咖啡。
 
猫屎咖啡
猫屎咖啡
 
    世界上最贵的咖啡

    近日,世博印尼馆展示了印尼美食节的明星——猫屎咖啡,一杯4安士的咖啡可以卖到168美元(约人民币1400元)!这种咖啡的稀有之处在于,它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。

    印尼美食节的明星

    印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍,为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养,也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫,让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了!”

    猫屎咖啡是传统特产


    据悉,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得,制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理,要经过晒干、烘烤,酿造等多个复杂程序。不过,最后的成品咖啡会产生一种独特的香味,因此十分昂贵。

    猫屎咖啡豆

    现场展示了猫屎咖啡的蒸馏过程,“12克猫屎咖啡,配上50至55克水进行蒸馏,这样最后出来的咖啡最醇厚。”猫屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常独特,是光滑而没有小洞的,而一般的咖啡则做不到这一点。

    猫屎咖啡

    在印尼馆的咖啡店里,20克的猫屎咖啡要价380元,远远高于其他种类的咖啡。据展馆工作人员介绍,现在在香港喝一杯猫屎咖啡,索价220-298元,依然有咖啡爱好者趋之若鹜。
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