酷夏自制清爽冰淇淋蛋糕

    天气太热了，很多蛋糕都不想吃了。于是，我们可以做些清凉一些的蛋糕这样，也可以为家人带来一丝凉意。特别是夏天生日的朋友们也可以做为生日蛋糕哦，是不是感觉很凉爽呢？
      冰淇淋蛋糕原料：

    冰淇淋材料：果珍225克，鸡蛋黄2个，奶油200克，白糖少许

    手指饼材料：鸡蛋两个，低筋面粉45克，白糖30克，糖粉少许

    做法：

    1、果珍煮开；

    2、鸡蛋黄两个打入容器中；

    3、将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好；

    4、冷却后，倒入淡奶油；

    5、搅拌好；

    6、放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟；

    7、做手指饼，蛋白打至硬性发泡；

    8、蛋黄搅拌散开；

    9、将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀；

    10、再加入过筛好的面粉；

    11、自下而上搅拌均匀；

    12、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可；

    13、将模具底部放一层冰淇淋；

    14、再放手指饼；

    15、再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。

    小贴士：

    1、奶油可以稍打发，也可以不打发。

    2、如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。

    3、放入香草豆荚味道更好。

    4、也可以用海绵蛋糕坯子。

    5、手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。

    6、如果没有果珍也可以用橙汁。