女作家文章:关于美食 女人都爱谈什么

    女人竟有多爱吃，看女作家写的文章就知道。

    女作家文章:关于美食 女人都爱谈什么

    女作家的“私密日记”——《张爱玲美食》

    陶方宣着

    台北曾推出过一次“张爱玲宴”，席上菜肴全都以张爱玲为主题。

    其中一道“爱玲豆腐松”居然是用臭豆腐和生菜叶做成的，据说诠释的是《倾城之恋》。

    媒体对此菜的解释是：两种不相干的食材做出了契合的菜，就像小说里不相干的两个主角碰出爱情的火花。

    这是《张爱玲美食》一书中讲述的故事。它是一本写张爱玲的书，着墨点不是显赫身世与曲折爱情，而是她文字间的食物。作者尝试用食物，发现一样或者不一样的才女，作者顺着话题，从“阿拉伯烙饼”、“起士林咖啡”到“苏格兰司空”、“西伯利亚混沌”，证明餐桌和厨房，藏着这个女人最私密的日记。

    女作家的日常生活——《简-奥斯汀食谱》

    科斯汀-奥尔森着

    在奥斯汀的小说中，饮食从会不缺席重要的情节。那些“杯水风波”引发的爱情故事通常发生在盛会雅宴。在小说食物的非虚构性领域，没有作家能及得上奥斯汀，她代表了所有非正常生活之外的一切正常生活，未婚的乡绅女性，像闹钟一样准时的下午茶，兴致盎然的厨事时间，这些东西，我们通常叫做日常生活。

    《简?奥斯汀食谱》通过日常食物去剖析英国乡间的日常生活。书中列举了奥斯汀小说（或信件）中的食谱，由每一则食谱回溯小说中令人会心一笑的情节，然后介绍其中菜肴的奥斯汀时代制作方法及作者的烹饪心得，最后是改良过的现代食谱。

    读者从食物钻进奥斯汀小说妙趣横生的情节，最后钻进自己的厨房，开开心心地动手做一顿摄政时代的美食，尝一尝独特的英伦乡绅风味。这是一本及其轻快有趣的“菜谱”，奥斯汀迷，美食迷都不容错过。

    女作家的异与邪——《水云散发》

    李碧华着

    或许是图书公司害怕这本关于食物的书销路不畅，所以自作主张，标上此书“通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考”的推介。熟知李碧华风格的人，会相信这票驴唇不对马嘴的蠢话吗？

    读过《饺子》和《潮州巷》这样诡异阴森、狰狞恐怖的故事，你是否还有勇气读这本散文集。“水云散发”，飘逸的题名，只是印在李碧华的封皮上，读者的第一感觉却像“乱糟糟的水草或者泡在水里的头发”。

    这是一本关于有点邪有点坏，带着诡异诙谐的书。它的诡异与邪最直白地印在目录上，看看这些标题：“音乐止痛梳打饼”、“皮开肉绽德国包”、“ 没有伤痕的‘猫耳朵’”、“猥琐的食物”，“痛”、“皮开肉绽”、“伤痕”、“猥琐”。

    心理承受力弱的读者，绝不会承认这是本“美食”作品，这仅仅是一本令读者欲罢不能的、色彩斑斓的、只有女人才能写出关于食物的书。

    女作家的创收——《阿佛洛狄特：感官回忆录》

    伊莎贝尔-阿连德着

    关于这本催情的美食书，推荐与夸耀已铺天盖地，只是真相却寥寥无几。此书是这位“穿裙子的马尔克斯”、南美洲最着名的魔幻现实主义女作家最漫不经心、最缺乏创作力的作品，但同时也是《幽灵之家》之外，阿连德发行量最大、最赚钱的一本着作。可见通俗读物永远比包含文化深度的作品受欢迎。

    平心而论，这本囊括古往今来一切催情食物（动物植物，东方西方，男人女人）的着作将人带一个入妙趣横生、轻盈幽美的世界，阅读乐趣和实用价值都达到完美的高峰，无疑是同类作品中的经典之作。但是，扁平的并列结构与菜谱的创作初衷，都泄露了这仅仅是女作家写作生涯中一篇轻松的创收作品，是厨房兴趣的小延伸，看不见心灵的投射。