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元旦手抄报:过元旦为什么要吃饺子

/    2013-08-10 23:20:41    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]元旦手抄报:过元旦为什么要吃饺子, 元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。

    元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。    
元旦手抄报 手抄报版面设计图
元旦手抄报 手抄报版面设计图
 
    前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说:“今俗饺饵,屑米面和饴为之,干湿巨细纷歧,或谓之‘粉角’。北人说角如矫,实即饺耳。唐人谓之‘牢丸’。段成式《食物》有‘汤中牢丸’,即今水饺子;其‘笼上牢丸’即今蒸汤饺也。食毕出门贺年,由近及远,元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食物中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”,大概出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。别的,另有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子郁勃于明清时期的北方。如明万积年间沈榜《宛署杂记》说,北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食,奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记录:“二日制扁食包金,邀婿争福。”元代扁食一词在民间传播下来。
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