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泰州溱湖旅游 不可错过美味的“簖蟹”

/    2013-08-10 23:36:32    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]泰州溱湖旅游 不可错过美味的“簖蟹”,簖蟹蒸熟之后,雌的蟹黄红中带金,雄的蟹膏透明软腻,不用加调料,就能吃得满嘴留香…



    自驾

    地处苏中地区的泰州市的姜堰西北部,离上海、苏州、无锡、常州、南京、扬州、南通等大中城市均在2小时车程之内,宁盐一级公路、姜溱公路穿境而过,宁靖盐高速公路在景区留有出口。

    上海——溱湖:沿沿江高速前行——过江阴大桥——从广靖高速转宁靖盐高速——往盐城方向,至溱潼出口下。

    南京——溱湖:沿宁通高速前行——至泰州刁铺高速口下,经泰州市区往姜堰方向——半小时后抵达姜堰溱湖大道,一路向北直达溱湖湿地。

    浙江——溱湖:从浙江过来上沪宁高速——转锡澄高速——过江阴大桥——走广靖高速转宁靖盐高速——往盐城方向,至溱潼出口下。

    镇江——溱湖:过润扬大桥——沿宁通高速前行,往南通方向——再转宁靖盐高速,往盐城方向——至溱潼出口下便可。

    班车


    泰州汽车东站乘开往泰兴的班车可到。

    溱湖门票

    溱湖湿地:80元/人(套票);溱潼古镇:30元/人;以上二点联票价:100元/人;

    景区电瓶车:100元/辆;景区小木船:60元/条; 溱湖景区轮渡:10元/人(注:包含在套票内)。

    湿地可选择步行或乘坐橹船(付60元坐船,每个船可坐6人)。

    溱湖美食

    溱湖湖面开阔,湖中岛屿星罗棋布,湖水清纯甘洌,是难得一见的未被污染的水体。湖区盛产鱼虾、菱藕、水瓜等无公害绿色食品。以溱湖鱼虾制成的鱼饼、虾球,被称为“溱湖双绝”;名闻遐迩的“溱湖簖蟹”更以其肉质腴嫩取胜。

    溱湖簖蟹

    溱湖水清澈见底,溱湖簖蟹,青眼红毛,膏厚肉腴。每至金秋,螃蟹东行,设簖捕蟹是溱潼人特有方法。自古以来“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”又称“南闸北簖”。能爬过簖箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。

    溱湖甲鱼

    溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处,有大、厚、团、黑四大特点,有滋阴补肾、凉血降压之功效,常与童子鸡配成“霸王别姬”,与甲鱼蛋配制成“带子上朝”,与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。

    溱湖银鱼

    溱湖银鱼通体透明,如晶如玉,形似柳叶,体态纤细,无鳞无骨,仅在镇北一小段河面上按季节才可以捕获。是溱潼稀有的水产品之一。

    溱湖青虾

    溱湖之虾以壳坚肉厚、体肥色青见长,虾籽颗粒细小,易于晒干收藏,取其肉剁成泥制成的“虾球”为溱湖名菜之一。此外,用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的名菜更是别具风味。

    溱湖水禽

    溱湖水禽品种繁多,有“鹅黄鸭绿鸡冠紫,鹭白鸦青鹤顶红”之说。仅鸭子就有麻鸭、哨鸭、台鸭、野鸭等。溱湖老鹅更为美食水禽,其体内所含赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等均远远高于其它水禽及异水域鹅的含量,加之鹅以食草为主,肉、蛋中抗生素和农药污染极少,溱湖老鹅不失野生风味,营养价值较高。


    溱湖螺贝

    溱湖螺贝属内河螺贝,壳薄肉嫩,具鲜美之味,无臊腥之气,性温凉,滋阴降火,降压补肾,平肝宣肺,常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。

    溱湖四喜

    溱湖四喜,为四种鱼而得名,有大四喜和小四喜之分。大四喜为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)。小四喜有昂(刺)、 旁( 皮)、罗(汉)、 餐(鱼)。大四喜可分别制作各式大菜,以青鱼、白鱼制作加工的鱼饼,色泽雪白,味美爽口,实为溱湖美食之佳肴。小四喜因其体小不易出肉,往往配以水咸菜、花生米等一锅烹煮,“小四喜”均为野生,因含人体所必需的多种氨基酸等营养成份,而味道特别鲜美,食用昂鱼对人体还具有消炎、镇痛等疗效。形态各异,数鲜俱全,风味独特。

    溱湖水蔬

    溱湖水蔬,品种繁多,全部施以天然肥料,为无公害绿色食品,一年四季,源源不断。春有荠菜,夏有瓜,秋有莲藕,冬有芹。更有椒红、韭菜、黍黄、茄紫,色彩娇艳,水灵脆嫩。此外老菱、荸荠、茨菇、山药等也应时而生。单是河藕就能做出若干种菜,就连荷叶也是溱潼美食的佐料之一。
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