吃大闸蟹路线 京城海鲜的美食攻略

    等着

    阳澄湖大闸蟹明天开捕

    阳澄湖大闸蟹明天开始捕捞，昨天，“阳澄湖牌”大闸蟹的北京总代理罗浩元就赶到了当地。今天中午开始，作为防伪标识的“蟹扣”开始发放，17日一早，还将有个“开湖仪式”，此后新鲜的阳澄湖大闸蟹就运往全国各地了。

    “今年的价格上涨预期很高，具体出湖价是多少钱还要等等看。”罗浩元介绍，去年刚开湖的时候，4两公蟹、3两母蟹的价格通常在150至160元一斤；而销售终端的价格基本要以此为基础加100元左右。

    闸蟹网购紧着增加人手

    今年，大闸蟹的电子商务销售也火爆异常。记者在淘宝网看到，阳澄湖的众多知名品牌，如水中王、阳澄湖牌等都是首度通过网上直销，和全国消费者面对面做起了生意。

    随着阳澄湖开湖时间临近，不少商家正在增加店铺的客服人手以应对发货高峰。阳澄湖牌旗舰店的王姓负责人表示，提货期会开辟400个服务专席，在峰值会加派人手。一家网店负责人告诉记者，由于网上销售火爆，今年大闸蟹基本预订完毕，接下来将全力做好发货工作，预计国庆前后会有一个提货的小高峰。在淘宝上，几乎所有大闸蟹店铺都承诺“死蟹全赔”。

    消费贴士

    苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙提醒消费者，“我们会员单位的大闸蟹产品，不会进入农贸和批发市场。”杨会长认为，网络销售出现很多乱象，协会也将采取措施。

    逛着

    “吃主”分享海鲜攻略

    “要想买的海鲜种类多，一定要考虑赵公口的京深海鲜市场；岳各庄市场的批发价吸引人；东郊市场交通看似方便，但是门前大望路经常堵得一塌糊涂；此外，里面商户素质参差不齐，爱‘忽悠’的很多。买螃蟹产地不同价格差好远，普通人又看不出来，建议去专卖店查验‘防伪标’；其实盘锦蟹价格便宜，味道也不错。”这是“青壮年吃主”小赵博客的一部分，被不少朋友奉为“海鲜攻略”并转载。

    小赵告诉记者，两三年里他转悠遍了京城能买、能吃海鲜的好地儿。“网上有个流传挺多的‘京城知名海鲜市场’帖子，还是我搞的呢。”在不少网站上，也常能看见分享海鲜美食攻略的博文；还有人在召集“拼吃”，大家一起花最少的钱，尝最多的海鲜。

    消费贴士

    海鲜批发市场的水产价格都要比商场、超市和餐厅里实惠得多，而且也新鲜得多。多数海鲜市场地面污水横流，要穿耐脏的裤子和鞋，进入前最好先卷起裤脚。一般来讲，海鲜回家用白水煮后蘸调料吃就很美味了，也是比较健康的吃法；花加工费在周边吃经常是“海鲜300元，工费150元”，并不经济。