查干湖冬捕 古老的渔猎方式

    【导语】查干湖冬捕是一种古老的渔猎方式。查干湖冬捕前要举行跳舞祭湖醒网等仪式，这一习俗从辽金延续到现在已有几百年的历史了。头鱼拍卖更是热闹，一条鱼能卖到上万元。吃头鱼能带来好运，据说历来帝王就喜欢吃查干湖的头鱼预示江山稳固风调雨顺……

    查干湖，蒙古语为“查干淖尔”，意为白色圣洁的湖，位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，处于嫩江与霍林河交汇的水网地区，南北长37 公里，东西平均宽17公里，水域总面积420平方公里，年均蓄水量7亿立方米，是全国十大淡水湖之一，也是吉林省最大的内陆湖泊。

    查干湖冬捕，一种古老的渔猎方式。2004年，中国城市研究会依据《亚太人文生态价值评价体系》，把查干湖冬捕评审列入“中华百大美景奇观”并载人《亚太国际卓具保留价值的生态历史财富》蓝皮书目录。2008年查干湖冬捕经国务院批准被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2009年查干湖冬捕景观成功人选“吉林八景”，被誉为“冰湖腾鱼”。

    神秘的“祭湖醒网”

    查干湖冬捕前要举行神秘的“祭湖?醒网”仪式。历史上的蒙古族崇拜天地山川，素有祭山祭水之俗。据说，1211年，成吉思汗率领九翼铁骑，在晨曦时分，来到位于查干湖北岸的“青山头”台地。在“苏鲁锭”的引领下与众人一道手托“九九礼”，在九堆冲天圣火的噼叭声中，挂其带于颈，悬其冠于腕，站在祭台前，面对查干湖，对日九跪，对湖九拜，齐声高诵《查干湖祭词》。接着将芳香的奶酒洒进查干湖，意为让芳香的奶酒与一望无际的查干湖永久溶为一体。

    这一千百年来延袭下来的、带有传统宗教色彩的“祭湖?醒网”仪式流传至今天，场面壮观而神秘。由身穿蒙古袍，落腮虬髯的渔把头宣布仪式开始，震天的锣鼓，轰鸣的法号骤然响起。手持法铃吹奏着海螺、牛角号，围绕摆放着九种供品和点燃九炷檀香的供桌、挂满哈达插满松柏枝的敖包和熊熊燃烧的炭火转三圈后合掌站立在供桌前诵经；查玛舞随之舞起；身穿白茬羊皮袄，腰系宽板皮带的渔工和身系彩条头挂串铃的高头大马拉着装满冬捕鱼具的爬犁威武地进入祭湖醒网场地。渔把头左手端起盛满醇香奶酒的大木碗，面对苍天圣湖高声诵祭湖词，随后双膝跪在冰面上，用右手中指沾酒分别弹向天空、地面，然后将碗中的酒倒人湖面凿出的冰洞，众喇嘛也边诵经文边将供桌上的供品抛人冰洞。渔把头从蒙古族少女，手中接过哈达系绕在插满松柏枝的敖包上，蒙古族青年欢跳着将手中的糖果抛向人群，将桶里的牛奶洒向天空、地面。

    祭湖醒网是祭祀天父、地母、湖神，保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康。所表达的是湖区百姓对美好生活的祝愿，对大自然恩惠的感激，也是查干湖人精心打造的一张民族旅游的特色牌。

    壮观的出鱼场面

    2006年，在查干湖冰雪渔猎文化旅游节期间，查干湖冬捕以单网产量10．45万公斤被载人吉尼斯世界纪录，2008年，又以单网产量16．8 万公斤再次刷新了纪录。查干湖冬捕在每年冬季十二月中旬到次年一月下旬(春节前)进行，渔民们在喧闹的鼓乐声和炸响的鞭炮声中，在查玛舞、萨满舞的跳动中，溅起层层积雪向湖中急驰而去。到达冬捕作业点，渔民们按照渔把头选择的地点，开始在湖面凿冰破洞，然后串杆下网，一张张数千米长的大网相距百余米一字排开。几个小时后，随着马拉绞盘的转动，一张张大网从“玉门”似的冰洞缓缓而出，两旁的渔民手持挠钩期待着万尾鲜鱼出“玉门”的壮观场面。一会儿的功夫，二条又一条的“胖头”、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼争相跃出冰洞，转眼之间就在湖面上码起一个，个高高的鱼垛。渔民脸上挂着丰收的喜悦；游人带着惊奇的目光，这样壮丽的自然场面也只有在查干湖冬捕期间才能看到。

    妙音寺

    妙音寺是查干湖旅游区的一个重要景点之一，最早建于乾隆二十年即公元1755年，建国后曾遭严重毁坏。2002年7月重建完成。建筑面积 6999平方米，占地面积为60000平方米。该寺坐北朝南，主要采用了藏汉蒙结合式建筑，依照传统中轴对称式格局建成，整体布局庄严雄伟，气象万千。

    其主要建筑有山门、天王殿、大雄宝殿、千佛殿。院内有钟楼、鼓楼、法物流通处、蒙医诊所和东西僧房左右配殿龙王庙外，还有藏式白塔及蒙古族特色的敖包，白塔前陈列有寺内出土一亿三千年的古树化石。

    初游妙音寺，远远看见山门气势恢宏，奇丽壮观。进入山门，大有进入洞天仙府之感，似乎觉得到了清净之地，有了仙风道骨般的清爽与超脱。在大门正中首先看见一个法轮在转，这是一个外面镶有金色花纹的圆柱形手动法轮，据说前来游览和朝拜的人转动它，可以为自己带来好运。

    王爷府

    查干湖畔的王爷府是郭尔罗斯前旗末代旗王齐默特色木丕勒的府邸，位于查干淖尔大街北侧，引松河西侧，是一座大型仿晚清古建筑群，占地面积二万多平方米，建筑面积5213平方米，连同前面的广场，后面的花园总占地面积四万多平方米。王爷府建筑布局严谨，气势恢宏，以四合院为单元，六进六出，呈现出博大精深，豪华壮丽的塞北名府的特色，为蒙地少有的宫殿式的府宅。东西两区为商业区，中部是主展区，是集旅游观光、历史展览、民俗探源、人文开发、餐饮娱乐、商务洽谈、休闲度假的理想之地。 王府历史展厅，展示的是末代旗王齐默特色木丕勒之王公世家、重建府第、王府统治、兴办学堂、王室生活、政教一体、抗垦斗争等概况。亦是郭尔罗斯近、现代历史的一个缩影。 王府民俗展厅，选取了衣食住行、婚俗节令、礼仪信仰、民间文艺、体育与娱乐、社会生产等六个方面，展示出素有“歌舞为伴、诗史为鉴”的蒙古族游牧文化、游牧风俗、游牧精神，在沧桑巨变中，留下的良风美俗。

    赞：冬捕很壮观，可以体会到大自然的神奇。

    赞：祭湖、醒网，整个祭祀过程极具民族特色。

    查干湖旅游实用攻略

    如何到达查干湖

    查干湖在302国道距松原市33公里处，市内交通：在松原市前郭民族体育场正门，每天早上8：00设旅游专车出发往查干湖，票价5元。

    查干湖美食

    蒙古族牛肉干

    牛肉干经过蒙古传统手工做法精制而成,制作工艺复杂。低脂肪、高热量、口感香浓、回味悠长、色泽金红、外焦里嫩。由于料精工细，在蒙古传统饮食文化中，牛肉干被视为极品，专门用来款待贵客。

    蒙古族手把肉

    蒙古族的手把肉不同于一般的吃肉啃骨，不仅烹制上有许多独特技艺，而且在食用上也有许多特有的礼仪文化。

    做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但目前推出的“手把肉”煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。

    全鱼宴

    查干湖“全鱼宴”是前郭尔罗斯根据查干湖盛产鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类的实际推出的极富地方特点，极蕴民族特色、极具大众口味，有极高营养价值的地方传统名宴。

    蒙古馅饼

    蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙族有句常话：“好吃不如馅饼”，看来饺子和馅饼是同等上乘佳品。

    冬季旅游路线

    前郭县城—查干湖（冬网捕渔、冰上运动）

    前郭县城—王爷府—哈达山—松花江（冰上运动）

    春季旅游路线

    前郭县城—库里碑—塔虎城—查干湖（头鱼宴）

    前郭县城—哈达山—王爷府

    夏季旅游路线

    前郭县城—查干湖（水上运动、野营野餐、休闲度假）

    前郭县城—松花江水上游览—哈达山—王爷府

    前郭县城—莲花源—王爷府—哈达山

    秋季旅游路线

    前郭县城—塔虎城—查干湖

    生态旅游路线

    前郭县城—查干湖（观鸟）—查干淖尔草原

    湖泊旅游路线

    大库里泡—查干湖（新庙泡）—莲花源—查干花泡

    前郭县城—大库里泡—查干湖（新庙泡）—莲花泡

    历史文化旅游路线

    前郭县城—哈达山—红石砬子—王爷府（泥林）

    沿江旅游路线

    前郭县城—哈达山—哈拉毛都