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春季适合野餐的最佳去处

/    2013-08-10 23:48:06    来源:互联网    编辑:互联网    点击:

[导读]春季适合野餐的最佳去处,注意天气预报,选择风和日丽的日子出游。尤其是去山里有河谷的地方,要当心山洪暴发。

    春季适合野餐的最佳去处

    风轻云淡、春暖花开的日子总算是到了,北方多风南方多雨,一年中最适合野餐的好时光不过就这么几天。赶紧挑个风和日丽的周末,寻一处湖光山色的美景,带上全家老小欢欢乐乐地野餐去吧!

    野餐必读 安全第一

    1、注意天气预报,选择风和日丽的日子出游。尤其是去山里有河谷的地方,要当心山洪暴发。

    2、建议使用竹制野餐篮,按照物品的密度,从大到小、由下向上堆放,空隙处用纸巾填塞,防碎防压。

    3、尽量避免使用一次性桌布和餐具,可选择具有防潮功能的野餐垫,四边用干净的石块压住,防止蚂蚁、苍蝇、虫子等小动物爬上。

    4、不要随便采集不认识的野菜、蘑菇、野果佐餐,以防食物中毒。

    5、注意防火,保证安全,不要在禁止烟火的地方起炉灶。烧烤后,炉中的炭若是没有烧完,一定要将其熄灭。

    去哪里野餐有讲究

    既然是野餐,首先关键是得“野”,一定要选在风景秀丽之所,或小溪边、或山脚下,不但要遮阳、空旷、避风,还要尽可能保证有充足的水源。

    地点一:近郊公园

    在交通设备有限的情况下,野餐的地点可以选择在近郊的公园里。这里地势开阔、植物密集,你可以在树阴下,随意选一处平坦、干净的草坪,从容地享受悠闲时光。

    注意:选择在这里野餐,只能带现成的食物,毕竟人文景区制度多多嘛!

    特点:简约、便捷,但有局限性

    地点二:城市周边风景旅游区

    对于有车一族来说,野餐地点的选择格外丰富,可以到城市周边景点甚至更远的风景旅游区。在这里野餐可谓乐趣多多,在条件允许的前提下(如烤箱等),不但可以享受到大自然的气息,有充分的阳光与你做伴,还可以烹制任何你想要的美味食物,体会“山水淼淼碧连天”的意境!

    注意:自带烤箱等设备,尤其注意防止火灾的发生

    特点:轻松、随意,但切记环保

    地点三:人迹罕至之处

    要想体味到野餐的真谛就一定要够“野”!来到人迹罕至的地方探寻原始之美,走累了,可以在僻静安全之处安营扎寨,面山而睡,临水而息。不携带食物和饮水,渴了喝泉水,饿了捞鱼、挖野菜,这才是真正的“野餐”!不过想要进行这种“极致”的野餐,不但要拥有强健的体格以及精良的装备,同时一定要有具备丰富经验的专业人士带队。

    注意:大家结伴而行,不可掉队,互帮互助

    特点:时尚、刺激,但注意安全

    京郊野餐地点推荐

    意大利农场

    意大利农场景致极佳,是个野餐的好地方。不过到这里,你什么都不需要准备。农场有烧烤套餐牛里脊128元一份,鸡翅48元8个,羊排78元一份,而且都是腌制好的。自驾:京密路过六环第二个红绿灯调头右手边

    怀柔慕田峪山脚下

    有山有水,河滩长满了低低的野草,很平坦,有着恬静气氛。可带宠物。

    自驾:京承高速进入怀柔后顺着路标往慕田峪长城的方向走,可看见一大片河滩。

    房山十渡景区附近

    十渡因太商业气,不适合野餐,倒是一渡、二渡等其他几渡的河边适合野餐,相对安静。可带宠物。

    自驾:京石高速公路琉璃河出口,依次经过韩村河、云居寺、张坊,即到十渡。

    上庄水库

    在干燥的春季面对近乎奢侈的水库之水,去野餐是一种享受,水库南岸开阔平坦的河滩适合野餐。可带宠物。

    自驾:由颐和园北宫门北行,走黑山扈到头向西,走到一半右转过桥,穿过北清路一直往北。

    西峪水库

    这里空气清新,污染极少。车可以顺着小路一直开到岸边,有石滩,方便野餐。不用门票、没有场租。可放心大胆地带着宠物去撒欢儿。

    自驾:走京承高速,密云东站出口,过路费35元,出高速第二个红绿灯右转上204省道,直行到头,丁字路口右转上胡熊路进山,见到绿色景区大路牌右转上后西路,经过老象峰景区见绿色景区路牌左转,沿山路走即到。

    野餐食谱推荐

    制订餐谱3大准则

    准则1——因地制宜,根据野餐的目的地而制订野餐内容,或者根据野餐内容选择目的地。在林区或水源不充足的地方,BBQ烧烤的想法无异于冒险;

    准则2——因材定餐,制订餐谱要充分考虑食材的保温或冷藏需求。最好选择常温下可保存食用的食品,保险系数比较大;


    准则3——便捷卫生,尽量使用可回收的一次性餐具,既利于操作又干净卫生。

    【推荐菜单】

    三文鱼、火腿、三明治

    食材:三文鱼、火腿、粗粮面包、生菜叶、鸡蛋,盐、少量沙拉酱。

    做法:三文鱼洗净后切成片,放适量盐腌渍一下,挤入一点柠檬汁,腌好后放入平底锅煎熟;将鸡蛋打散,放入锅中摊成蛋饼,取出切成三角形;火腿切好;把所有材料夹到面包片中,每层根据口味涂抹适量沙拉酱。

    烧三鲜、海苔卷、寿司

    食材:蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼2小片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条,盐、黑胡椒粉、米料酒、日本酱油。

    做法:虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥,加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。在寿司卷帘上铺好海苔,把调好的米饭均匀平铺上,放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。

    户外烧烤

    野餐可能是人类最早的果腹方式,茹毛饮血的祖先第一次围在篝火前,享用烤熟了的野味,可以说是现代烧烤的起源。如果你觉得自带干粮去野餐还不过瘾,“野味”十足的户外烧烤一定能让你high到极点。

    选择恰当的食物可以避免摄入过多热量。很多人烧烤最爱烤鸡翅,但鸡翅的热量非常高,四只鸡翅相当于两大碗饭所含的卡路里,不妨选择鸡扒或鸡柳代替。选择肉类时,不妨多选海鲜类,包括蟹、虾、带子、鱼等,烧熟后加入小量豉油,非常美味。烧烤时,很多人都爱在食物上涂蜜糖,然而一汤匙蜜糖已有65卡路里,不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品,以增加食物的味道。

    其次,食物多元化也十分重要,不妨打破以肉类为主的烧烤传统思路,五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类健康烧烤首选当然是烧粟米了,它不但金黄美味,又易饱肚。此外,番薯也是不错的选择,含丰富的纤维素,有益肠脏。蔬菜则首选灯笼椒,另外还可以选择西兰花、西红柿、金针菇等。

    需要注意的是,由于被分解的脂肪滴于炭上,再与肉类之蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物,在烧烤过程中有可能黏附在食物上。可以将食物用锡纸包裹后加热,便能将致癌机会大大减低,同时更加卫生。

    野餐必备物品

    ■野餐篮(100元)

    野餐篮对于野餐控,就像魔杖之于哈利·波特,是一切神奇的开始!最经典的野餐篮是柳条制,两头可翻盖,侧面看像一幢小房子。篮子要够深,藏两瓶酒不在话下。时髦的野餐篮也可以变形为一只柳条质感的箱子,或复刻上世纪60年代的塑料材质,配上让人好心情的糖果色。

    ■野餐布(28元)

    野餐布则是野餐控在草坪上标示出的领地,食物堆在中间,四角四边皆是好友。对于垫在下面的东西,懒人的选择无外乎报纸和一次性薄膜餐布,抛开品质问题不谈,舒适度先打了一个3折。野餐控会为每次野餐定下主题,就像派对要给入场者定下着装规则,先从挑选野餐布的图案开始。

    ■帐篷(100到300元)

    虽然不是露营,帐篷还是一件野餐道具,一顶可容纳一两人的三角帐篷就好,那些见不得阳光又一时吃不完的食物就可以从树阴下移入帐篷内了。

    ■冰袋和保温壶

    超市里就有售的简单冰袋,在冰箱里先预冷,可以让你的香槟在草地上也凉丝丝。除了冰镇的酒,野餐控也会希望餐后能有一杯热咖啡或茶,只要有保温壶,这并不是一件难事。

    ■墨镜和草帽

    既然是拗造型,墨镜只能算基础,草帽才是王道,遮阳不是重点,所以巴拿马草帽和宽边大草帽不需要PK,统统上位。
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