银耳的功效 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强健浸染,并常用于治疗暮年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。连年来的医学研究还证明,从银耳中分手出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑建造用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的成绩。
银耳的作用:
1. 银耳能前进肝脏解毒能力,起保肝浸染;银耳对暮年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防御钙的流失,对发展发育很是有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长久服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有用因素酸性多糖类物质,能增能人体的免疫力,调动淋巴细胞,增强白细胞的吞噬本事,欢腾骨髓造血功效;银耳多糖具有抗肿瘤感化。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,镌汰脂肪接收,从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
营养价值:
银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。别的,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等因素。
银耳又是席上珍品好菜和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。
银耳,营养丰富,药用价值高,是“菌中明珠”以上介绍了银耳的功效,作用以及营养价值~