花菜怎么做好吃?花菜的做法 花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、感化基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣遗忘、脾胃衰弱、小儿发育迟缓等病症。
花菜的营养价值
1.西兰花大概最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比明了菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面成绩尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显降落,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不只能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰硕的胡萝卜素,起到制止癌前病变细胞形成的浸染,压迫癌肿发展。据美国营养学家研究,菜花内尚有多种吲哚衍生物,此化合物有低沉人体内雌激素程度的作用,可防止乳腺癌的产生。其它,研究批注,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有进步致癌物解毒酶活性的浸染。
2.另外西兰花尚有加强机体免疫功效,菜花的维生素C含量极高,不光有利于人的成长发育,更求助的是能进步人体免疫功效,促进肝脏解毒,增强人的体质,增进抗病手法。
花菜怎么做好吃?
花菜的做法二 花菜炒肉的做法
材料
花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油取代),蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗洁净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至浓重,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(因为肉片切的比较薄如许基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗洁净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片烈火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可
花菜的营养价值高,做法简单,很受大家的喜爱,以上介绍了花菜怎么做好吃,各种美味花菜的做法,快来学习下吧~